Restaurantes con estrella Michelin en Madrid

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Smoked Room (Dani García) estrena dos estrellas en la Guía Michelin 2022. Quimbaya (Edwin Rodríguez) y Deessa (Quique Dacosta), una. Coque, nueva estrella verde. DiverXO, de Dabiz Muñoz, sigue ostentando sus tres estrellas.

Madrid ciudad cuenta en la Guía Michelín 2022 con 21 restaurantes con estrella: uno con tres (DiverXO); cinco con dos (Smoked Room -el recién llegado, a lo grande, a la lista-, Paco Roncero, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE y Coque) y 15 con una (Kabuki, Ricardo Sanz Wellington, Lúa, A'Barra, Gaytán, Cebo -que cierra tras dar su último servicio el 7 de mayo. Su lugar en el Hotel Urban lo ocupan Javier Sanz y Juan Sahuquillo- , Yugo, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico , El Invernadero, Gofio, Saddle y Deessa y Quimbaya - las novedades entre los "uniestrellados madrileños"-), 17 con la distinción Bib Gourmand, y dos con la Estrella verde Michelin (El Invernadero y una nueva para Coque). Además otros 80 restaurantes aparecen recomendados.

RESTAURANTES MADRID ESTRELLAS MICHELÍN GUÍA 2022

DiverXO

El chef David Muñoz está al frente del único tres estrellas Michelin de Madrid. Toda una experiencia sensorial.

Smoked Room

Restaurante boutique del hotel Hyatt Regency Hesperia liderado por el chef Dani García en el que disfrutar alta gastronomía a la brasa. Galardonado con dos estrellas Michelin 2022.

Paco Roncero Restaurante

Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española.

DSTAgE Concept

El chef Diego Guerrero, distinguido desde 2017 con dos estrellas Michelin, ofrece su particular alta cocina en su restaurante de la calle Regueros.

Ramón Freixa Madrid

Ubicado en el Hotel Único, en el Barrio de Salamanca, es una excepcional experiencia gastronómica digna de sus dos estrellas Michelin.

Coque

La cocina creativa y vanguardista de Mario Sandoval conserva sus dos estrellas Michelin en su restaurante de Chamberí y gana una estrella verde en la Guía 2022.

Ricardo Sanz Wellington

Ricardo Sanz se alía con Wellington para ofrecer uno de los mejores restaurantes japoneses, con estrella Michelin incluida.

Kabuki

Victor Serrano sigue la escuela de Ricardo Sanz para ofrecer la mejor cocina fusión mediterráneo - japonesa en su restaurante de Tetuán, reconocido con una estrella Michelin.

Lúa

El chef gallego Manuel Domínguez ostenta estrella Michelin con su cocina creativa apegada a lo tradicional en su restaurante de Chamberí.

A´Barra

La cocina técnica basada en el producto del chef Sergio Manzano luce su estrella Michelin desde 2017.

Gaytán

Javier Aranda logró su estrella Michelin en la edición de 2017 con este restaurante, que supone su proyecto más personal.

Cebo

El espacio gastronómico del Hotel Urban, liderado por Aurelio Morales, mantiene su estrella Michelin conseguida en 2018. Próximo cierre, 8 de mayo.

El Invernadero

La gastrobotánica de Rodrigo de la Calle ve confirmadas su Estrella Michelin y su Estrella Verde en la edición de 2022 de la Guía Michelin en su local de Ponzano.

Yugo the Bunker

El Barrio de las Letras presume de la alta gastronomía japonesa de Julián Mármol, premiada con una estrella Michelin en la edición 2019.

La Tasquería

Casquería con un toque renovado en este restaurante del Barrio de Salamanca dirigido por Javi Estévez. Galardonado con una estrella Michelin desde 2019.

Clos Madrid

La cocina mediterránea del sumiller Marcos Granda y del chef Alberto Palomino Rojo luce estrella Michelin desde 2019.

no te pierdas

Corral de la Morería Restaurante Gastronómico

El pequeño espacio gastronómico de David García, situado junto al famoso tablao flamenco madrileño, tiene estrella Michelin desde 2019.

Gofio by Cicero Canary

Viaje gastronómico por la cultura canaria de la mano de Safe Cruz, premiado con una estrella Michelin, en el Barrio de las Letras.

Saddle

Lujoso restaurante de Chamberí galardonado con una estrella Michelin, en el que destacan la fusión de lo clásico y lo contemporáneo, tanto en la cocina como en el servicio.

Deessa

El chef Quique Dacosta dirige las cocinas del restaurante gastronómico del Mandarin Oriental Ritz, en el que poder disfrutar de una cocina vanguardista en un entorno único. Galardonado con estrella Michelin 2022.

Quimbaya

El primer restaurante colombiano de autor en Madrid, del chef Edwin Rodríguez, disfruta de una estrella Michelin.

EN LA COMUNIDAD DE MADRID

Chirón

Los hermanos Muñoz defienden en Valdemoro una cocina creativa basada en la calidad de la materia prima. Ostenta una estrella Michelin desde 2012.

Restaurantes Bib Gourmand de Madrid en la Guía Michelin

Los establecimientos con la mejor relación calidad/precio de la guía según la Guía Michelin 2022

Bolívar

Tasca ilustrada de cocina tradicional de mercado actualizada, en Malasaña.

Bacira

Restaurante situado en el castizo barrio de Chamberí, en el que se fusiona la comida mediterránea y la asiática.

Tepic

Auténtica cocina mexicana en pleno barrio de Salamanca.

Las Tortillas de Gabino

Joven cocina tradicional en el Barrio de Chamberí, con la tortilla por bandera.

La Montería

Pequeño y acogedor restaurante donde ofrecen comida de mercado casera y bien cocinada, en el barrio de Salamanca.

Gala (Espronceda)

En el barrio de Ríos Rosas, cocina de mercado, basada en la calidad de los ingredientes y en el cuidado de su elaboración.

La MaMá Restaurante

Cálido restaurante de Chamberí, con cocina de tradición renovada, que ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin 2021.

Quinqué

Coqueto restaurante del distrito de Chamartín en el que poder disfrutar de una cocina tradicional renovada. Ostenta la distinción Bib Gourmand, otorgada en la edición de 2021 de la Guía Michelin.