Restaurantes con estrella

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En Madrid hay unos 3.100 restaurantes. Mucha cantidad, pero, también, mucha calidad.  DiverXO –con tres estrellas–, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, El Club Allard, DSTAgE y Coque (con sus dos estrellas confirmadas ya en el centro de Madrid) –con dos– y Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, La Cabra, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, La Candela Restó,  Cebo y El Invernadero (que ha cerrado en Collado Mediano y ha abierto a finales de mayo en Madrid capital) –con una–, son los elegidos por la Guía Michelin en su edición 2018. Además, en los alrededores de la ciudad, tres locales (Casa José, Chirón, y Montia) gozan de una estrella. Platos bien ejecutados, un esmerado servicio y ambiente cuidado son sus principales bazas.

El chef David Muñoz está al frente del único tres estrellas Michelin de Madrid. Toda una experiencia sensorial.

Dos estrellas Michelin en pleno Paseo de la Castellana en un restaurante basado en el producto de mercado liderado por Óscar Velasco.

Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es el mejor exponente de la vanguardia gastronómica.

En el barrio de Argüelles José Carlos Fuentes encabeza este templo gastronómico con aires de club privado que ostenta dos estrellas Michelin.

Diego Guerrero, distinguido con su segunda estrella Michelin en su restaurante de la calle Regueros.

Ubicado en el Hotel Único, en el Barrio de Salamanca, es una excepcional experiencia gastronómica digna de sus dos estrellas Michelin.

La cocina creativa y vanguardista de Mario Sandoval conserva sus dos estrellas Michelin en su nueva sede en el centro de Madrid.

Ricardo Sanz se alía con Wellington para ofrecer uno de los mejores restaurantes japoneses, con estrella Michelin incluida.

Esteban Murata sigue la escuela de Ricardo Sanz para seguir ofreciendo la mejor cocina japonesa en su local de Tetuán, honrado con una estrella Michelin.

Cocina tradicional revisada, basada en el producto de temporada y dirigida por Raúl Prior, que presume de lucir una estrella Michelin.

El chef Roberto Ruiz se encuentra al mando de la cocina de este restaurante mexicano, primero de este tipo de cocina en obtener una estrella Michelin en Europa.

El joven Javier Aranda luce su estrella Michelin en su local de Chamberí.

El chef gallego Manuel Domínguez ostenta estrella Michelin con su cocina creativa apegada a lo tradicional en su restaurante de Chamberí.

La cocina basada en el producto del nuevo proyecto del grupo Álbora consiguió su estrella Michelin en 2017

Javier Aranda logró su estrella Michelin en la edición 2017 en su nuevo local.

novedad

La cocina viajera de Samy Alí, premiada con una estrella Michelín en la edición 2018. Descubre un espacio de libertad gastronómica al lado del Teatro Real.

novedad

El espacio gastronómico del Hotel Urban, liderado por Aurelio Morales, luce estrella Michelin en la edición 2018.

Rodrigo de la Calle, con una estrella Michelin, ha cerrado en Collado Mediano y desde el 31 de mayo ofrece su gastrobotánica en la pujante calle Ponzano de Madrid.

EN LA COMUNIDAD DE MADRID

Con una estrella Michelin, Casa José lleva las verduras y la cocina de Aranjuez a su máximo esplendor. 

Los hermanos Muñoz defienden en Valdemoro su estrella Michelin con una cocina creativa basada en la calidad de la materia prima.

Un motivo más para visitar El Escorial: una nueva estrella Michelin que combina el producto de la tierra con la maestría de autor.

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