Quinqué

Los chefs Carlos Griffo y Miguel García, con amplia experiencia en destacados restaurantes como La Bien Aparecida, Bibo, Casa Marcial o Streetxo, inauguraron en 2019 este local próximo a la Plaza de Castilla. Desde mediados de 2025, el restaurante inicia una nueva etapa en la que da un paso más hacia la gastronomía más elevada, pasando de casa de comidas a bistró contemporáneo, pero con una base muy clara: la cocina tradicional y de mercado. La Guía Michelin les ha otorgado la distinción Bib Gourmand por su buena relación calidad / precio.

El reformado Quinqué cuenta con una cocina vista y ofrece un escenario elegante y sobrio, perfecto para no desviar la atención de la cocina de Griffo. Cómodo y con capacidad para 30 comensales, está decorado en tonos arena y pastel, con luces tenues. Como detalle, en cada mesa hay un pequeño quinqué.

Cada plato en Quinqué nace de productos seleccionados con mimo en mercados y proveedores de proximidad, lo que da lugar a una carta flexible, dinámica y que cambia a diario; también cuenta con sugerencias del día y un menú degustación compuesto por 11 pases. 

La propuesta se completa con una carta de vinos pequeña pero bien seleccionada, en la que se puede escoger entre las principales referencias españolas.