Loco Antonelli

Cocina marinera con toques madrileños e internacionales en esta taberna de Chamberí, que luce la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.

Tripea

El chef Roberto Martínez Foronda ofrece su fusión de cocina peruana y asiática en un pequeño local del Mercado de Vallehermoso, distinguido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.

Kippu

Restaurante japonés de autor con influencias chinas, en el Barrio de Salamanca.

Pólvora

Cocina fusion sorprendente en el corazón del Barrio de Salamanca.

Chido Castizo & Chingón

Fusión de sabores mexicanos y españoles, junto a tacos de diseño, al lado del Paseo de la Castellana.

Guillermina

Alta cocina mediterránea con guiños internacionales en este restaurante del hotel The Pavilions Madrid, en Chamberí.

Raimunda

Terraza – restaurante en la que disfrutar de una fusión gastronómica de las cocinas española e iberoamericana, en el Paseo de Recoletos.

Monsieur Sushita

Cocina fusión de marcado carácter oriental en este restaurante de estilo colonial del Barrio de Salamanca.

UMO

Fusión de cocina japonesa y española, a través de técnicas tradicionales niponas, en este restaurante de Chamberí.

Noname Bar

Restaurante japonés con toques panamericanos y españoles, en el Barrio de Salamanca.

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