Michelin-Restaurants Madrid

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Madrid zwei neue Sternelokale - das 99 KŌ SUSHI BAR (Marqués de Villamagna, 1) von David Arauz und Gofio, von Safe Cruz (Lope de Vega, 9), die beide ihren ersten Michelin-Stern erhielten. Alle weiteren Lokale (bis auf das nicht mehr existierende Candela Restó) behielten die ihren, womit der berühmte Restaurantführer folgende Madrider Vertreter enthält: DiverXO (3 Sterne), Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE, Coque (2 Sterne) und El Club Allard, Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, Cebo, Yugo The Bunker, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, 99 KŌ SUSHI BAR von David Arauz, Gofio (1 Stern). Hinzu kommen 2 Lokale in der Umgebung der Stadt (Chirón und Montia), die weiterhin 1 Stern besitzen.

DiverXO

Küchenchef David Muñoz leitet Madrids einziges Drei-Sterne-Restaurant. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Santceloni (Hotel Hesperia)

Zwei Michelin-Sterne für ein Restaurant mit Marktküche geführt von Óscar Velasco am Paseo de la Castellana.

Paco Roncero Restaurante

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant unter der Leitung von Paco Roncero setzt in der modernen Spitzengastronomie Trends.

DSTAgE Concept

Diego Guerrero - ausgezeichnet mit dem zweiten Michelin-Stern in seinem Restaurant in der Calle Regueros.

Ramón Freixa Madrid

Das Restaurant im Hotel Único im Salamanca-Viertel bietet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die den Testern des berühmten Restaurantführers zwei Michelin-Sterne wert sind.

Coque

Die kreative und avantgardistische Küche von Mario Sandoval wartet auch in ihren neuen Räumlichkeiten im Zentrum Madrids mit zwei Michelin-Sternen auf.

Kabuki Wellington

Eines der besten japanischen Restaurants vereint die Gütesiegel Kabuki und Wellington.

El Club Allard

Im Stadtteil Argüelles leitet José Carlos Fuentes diesen kulinarischen Tempel, der fast wie ein Privatclub anmutet und mit einem Michelin-Stern aufwartet.

Kabuki

In seinem mit 1 Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal in Tetuán bietet Victor Serrano ganz im Stil der Schule von Ricardo Sanz beste Küche in japanisch-mediterraner Kombination.

Álbora

Neu gestaltete traditionelle Küche, basierend auf saisonalen Produkten, unter der Leitung von Raúl Prior – ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern.

Punto MX

Europas erstes mexikanisches Restaurant mit einem Michelin-Stern.

Lúa

Der galicische Chefkoch Manuel Domínguez hat für sein Restaurant im Chamberí-Viertel seinen ersten Michelin-Stern bekommen.

A´Barra

Die produktbasierte Küche des Neuzugangs der Álbora-Gruppe sorgte 2017 für 1 Michelin-Stern

Gaytán

Javier Aranda erlangte seinen Michelin-Stern in der Ausgabe 2017 für dieses Restaurant, das sein ganz persönliches Projekt darstellt.

Cebo

Der Gastronomiebereich des Hotels Urban unter der Leitung von Aurelio Morales trägt auch in der Ausgabe 2019 einen Michelin-Stern.

El Invernadero

Mit seinem gastrobotanischen Konzept erlangte Rodrigo de la Calle in seinem neuen Lokal in der Straße Ponzano erneut 1 Michelin-Stern.

Yugo the Bunker

Das Barrio de las Letras präsentiert stolz die japanische Haute Cuisine von Julián Mármol, die in der Ausgabe 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

La Tasquería

Innereien mit innovativem Touch bietet das Restaurant im Barrio de Salamanca unter der Leitung von Javi Estévez, das 2019 einen Michelin-Stern erhielt.

Clos Madrid

La cuisine méditerranéenne de Víctor Infantes et du sommelier Marcos Granda arbore son étoile Michelin en 2019.

Corral de la Morería Restaurante Gastronómico

Kleines Lokal mit kreativer Küche neben der berühmten Madrider Flamenco-Bühne.

99 KŌ Sushi Bar

Exklusives japanisches Restaurant mit gehobener Küche im Stadtteil Salamanca, das gerade erst in der Ausgabe 2020 des Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.