Sterne-Restaurants
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Der Guide Michelin 2019 hat bereits seine berühmten Auszeichnungen bekannt gegeben und Madrid ist in dem Führer immer besser vertreten. DiverXO - mit drei Sternen -, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE und Coque - mit zwei Sternen - sowie die 1-Sterne-Vertreter: El Club Allard (hat einen Stern verloren), Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, Cebo (La Candela Restó ist seit März geschlossen) und fünf Neuzugänge: Yugo The Bunker, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Moreira Restaurante Gastronómico und El Invernadero -das in der Hauptstadt seinen Stern in Collado Mediano bestätigt), sind die Auserwählten der Ausgabe 2019. In der Umgebung Madrids gibt es zwei weitere Lokale mit einem Michelin-Stern: das Chirón und das Montia. Ein Muss für jeden Schlemmer!
Küchenchef David Muñoz leitet Madrids einziges Drei-Sterne-Restaurant. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Zwei Michelin-Sterne für ein Restaurant mit Marktküche geführt von Óscar Velasco am Paseo de la Castellana.
Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant unter der Leitung von Paco Roncero setzt in der modernen Spitzengastronomie Trends.
Diego Guerrero - ausgezeichnet mit dem zweiten Michelin-Stern in seinem Restaurant in der Calle Regueros.
Das Restaurant im Hotel Único im Salamanca-Viertel bietet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die den Testern des berühmten Restaurantführers zwei Michelin-Sterne wert sind.
Die kreative und avantgardistische Küche von Mario Sandoval wartet auch in ihren neuen Räumlichkeiten im Zentrum Madrids mit zwei Michelin-Sternen auf.
Eines der besten japanischen Restaurants vereint die Gütesiegel Kabuki und Wellington.
Im Stadtteil Argüelles leitet José Carlos Fuentes diesen kulinarischen Tempel, der fast wie ein Privatclub anmutet und mit einem Michelin-Stern aufwartet.
In seinem mit 1 Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal in Tetuán bietet Victor Serrano ganz im Stil der Schule von Ricardo Sanz beste Küche in japanisch-mediterraner Kombination.
Neu gestaltete traditionelle Küche, basierend auf saisonalen Produkten, unter der Leitung von Raúl Prior – ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern.
Europas erstes mexikanisches Restaurant mit einem Michelin-Stern.
Der galicische Chefkoch Manuel Domínguez hat für sein Restaurant im Chamberí-Viertel seinen ersten Michelin-Stern bekommen.
Die produktbasierte Küche des Neuzugangs der Álbora-Gruppe sorgte 2017 für 1 Michelin-Stern
Javier Aranda erlangte seinen Michelin-Stern in der Ausgabe 2017 für dieses Restaurant, das sein ganz persönliches Projekt darstellt.
Der Gastronomiebereich des Hotels Urban unter der Leitung von Aurelio Morales trägt auch in der Ausgabe 2019 einen Michelin-Stern.
Mit seinem gastrobotanischen Konzept erlangte Rodrigo de la Calle in seinem neuen Lokal in der Straße Ponzano erneut 1 Michelin-Stern.
Kleines Lokal mit kreativer Küche neben der berühmten Madrider Flamenco-Bühne.
GASTRONOMISCHE MÄRKTE
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