Sterne-Restaurants

  • DiverXO
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Der Michelin-Führer 2020 bescherte Madrid zwei neue Sterne, einen für das 99 KŌ SUSHI BAR (das wegen COVID schließen musste) von David Arauz und Gofio by Cicero Canary von Safe Cruz (Lope de Vega, 9), die beide ihren ersten Michelin-Stern erhielten. Die übrigen Restaurants (außer dem inzwischen aufgegebenen Candela Restó) behielten die ihren. Madrid ist also mit folgenden Lokalen in dem berühmten Restaurantführer vertreten: DiverXO (3 Sterne), Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE,  Coque (2 Sterne) und El Club Allard, Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, Punto MX (geschlossen), Lúa, A'Barra, Gaytán, Cebo, Yugo The Bunker, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, 99 KŌ SUSHI BAR von David Arauz (geschlossen) und Gofio 1 Stern). Hinzu kommen zwei Lokale (Chirón und Montia) in der Umgebung der Stadt, die weiterhin 1 Stern besitzen.

Küchenchef David Muñoz leitet Madrids einziges Drei-Sterne-Restaurant. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. VORÜBERGEHEND GESCHLOSSEN

Zwei Michelin-Sterne für ein Restaurant mit Marktküche geführt von Óscar Velasco am Paseo de la Castellana.

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant unter der Leitung von Paco Roncero setzt in der modernen Spitzengastronomie Trends.

Diego Guerrero  - ausgezeichnet mit dem zweiten Michelin-Stern in seinem Restaurant in der Calle Regueros.

Das Restaurant im Hotel Único im Salamanca-Viertel bietet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die den Testern des berühmten Restaurantführers zwei Michelin-Sterne wert sind.

Die kreative und avantgardistische Küche von Mario Sandoval wartet auch in ihren neuen Räumlichkeiten im Zentrum Madrids mit zwei Michelin-Sternen auf.

 

Eines der besten japanischen Restaurants vereint die Gütesiegel Kabuki und Wellington.

Im Stadtteil Argüelles leitet José Carlos Fuentes diesen kulinarischen Tempel, der fast wie ein Privatclub anmutet und mit einem Michelin-Stern aufwartet.

In seinem mit 1 Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal in Tetuán bietet Victor Serrano ganz im Stil der Schule von Ricardo Sanz beste Küche in japanisch-mediterraner Kombination.

Neu gestaltete traditionelle Küche, basierend auf saisonalen Produkten, unter der Leitung von Raúl Prior – ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern.

Europas erstes mexikanisches Restaurant mit einem Michelin-Stern. Dauerhaft geschlossen

Der galicische Chefkoch Manuel Domínguez hat für sein Restaurant im Chamberí-Viertel seinen ersten Michelin-Stern bekommen.

Die produktbasierte Küche des Neuzugangs der Álbora-Gruppe sorgte 2017 für 1 Michelin-Stern

Javier Aranda erlangte seinen Michelin-Stern in der Ausgabe 2017 für dieses Restaurant, das sein ganz persönliches Projekt darstellt.

Der Gastronomiebereich des Hotels Urban unter der Leitung von Aurelio Morales trägt auch in der Ausgabe 2019 einen Michelin-Stern.

 

Mit seinem gastrobotanischen Konzept erlangte Rodrigo de la Calle in seinem neuen Lokal in der Straße Ponzano erneut 1 Michelin-Stern.

Das Barrio de las Letras präsentiert stolz die japanische Haute Cuisine von Julián Mármol, die in der Ausgabe 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Innereien mit innovativem Touch bietet das Restaurant im Barrio de Salamanca unter der Leitung von Javi Estévez, das 2019 einen Michelin-Stern erhielt.

La cuisine méditerranéenne de Víctor Infantes et du sommelier Marcos Granda arbore son étoile Michelin en 2019.

Kleines Lokal mit kreativer Küche neben der berühmten Madrider Flamenco-Bühne.

 

Exklusives japanisches Restaurant mit gehobener Küche im Stadtteil Salamanca, das gerade erst in der Ausgabe 2020 des Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Dauerhaft geschlossen

 

Kulinarische Reise durch die kanarische Kultur mit frisch gebackenem Michelin-Stern im Barrio de las Letras.

 

EN LA COMUNIDAD DE MADRID

InValdemoro verteidigen die Brüder Muñoz ihren Michelin-Stern mit einer kreativen Küche basierend auf der Qualität der Zutaten.

Ein Grund mehr, El Escorial zu besuchen: ein neuer Michelin-Stern, der Regionalprodukte mit meisterhaftem savoire-faire vereint.

  • Madrid stellt an diesen Orten, an denen der traditionelle Einkauf mit dem Genuss einer Gourmet-Erfahrung in Einklang gebracht wird, seine gastronomischen Highlights in den Vordergrund.

    Märkte und gastronomische Locations
  • Mercados y espacios gastronómicos
  • Möchten Sie die Tapas aus Madrid entdecken? Wir empfehlen Ihnen einige der besten Bars in der ganzen Stadt, in denen Sie dieses kulinarische Erlebnis genießen können.

    Tapas in Madrid
  • De tapas por Madrid
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    Veranstaltungskalender
  • Piet Mondrian, Composición con rojo, negro, amarillo y gris, 1921. Óleo sobre lienzo, 39,5 x 35 cm, Kunstmuseum Den Haag © Mondrian // Holtzman Trust
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  • Reiseführer Essen in Madrid (PDF)
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  • Zahlreiche Restaurants schließen erst bei Morgengrauen, um den Hunger der Nachtschwärmer zu stillen.

    Spätes Abendessen in Madrid
  • La Primera

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