Restaurants mit Michelin-Stern in Madrid

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Das Smoked Room (Dani García) präsentiert sich mit 2 Sternen im Michelin-Führer 2022. Das Quimbaya (Edwin Rodríguez) und das Deessa (Quique Dacosta) mit jeweils einem. Das Coque erhielt einen neuen Grünen Stern. Das DiverXO by Dabiz Muñoz wartet wie bisher mit drei Sternen auf.

Im Guide Michelín 2022 ist Madrid mit 21 Sterne-Restaurants vertreten: ein 3-Sterne-Restaurang (DiverXO), fünf 2-Sterne-Restaurants (Smoked Room - der gefeierte Neuzugang auf der Liste - sowie Paco Roncero, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE und Coque) und fünfzehn 1-Sterne-Lokale (Kabuki, Ricardo Sanz Wellington, Lúa, A'Barra, Gaytán, Yugo, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico , El Invernadero, Gofio, Saddle sowie die Neuzugänge der „besternten“ Madrider Lokale Deessa und Quimbaya), 17 mit Auszeichnung Bib Gourmand und zwei mit dem Grünen Michelin-Stern (El Invernadero und neu hinzugekommen Coque). Hinzu kommen 80 weitere als empfehlenswert gelistete Restaurants.

MADRIDER STERNERESTAURANTS GUIDE MICHELIN 2022

DiverXO

Küchenchef David Muñoz leitet Madrids einziges Drei-Sterne-Restaurant. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Smoked Room

Boutique-Restaurant im Hyatt Regency Hesperia Hotel mit Haute Cuisine vom Grill von Küchenchef Dani Garcia. 2022 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Paco Roncero Restaurante

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant unter der Leitung von Paco Roncero setzt in der modernen Spitzengastronomie Trends.

DSTAgE Concept

Küchenchef Diego Guerrero, der seit 2017 zwei Michelin-Sterne sein eigen nennt, bietet in seinem Lokal in der Calle Regueros seine ganz eigene Haute Cuisine.

Ramón Freixa Madrid

Das Restaurant im Hotel Único im Salamanca-Viertel bietet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die den Testern des berühmten Restaurantführers zwei Michelin-Sterne wert sind.

Coque

Die kreative und avantgardistische Küche von Mario Sandoval wartet auch in ihren neuen Räumlichkeiten im Zentrum Madrids mit zwei Michelin-Sternen auf und erhält einen grünen Stern im Guide Michelin 2022.

Ricardo Sanz Wellington

Eines der besten japanischen Restaurants vereint die Gütesiegel Kabuki und Wellington.

Kabuki

In seinem mit 1 Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal in Tetuán bietet Victor Serrano ganz im Stil der Schule von Ricardo Sanz beste Küche in japanisch-mediterraner Kombination.

Lúa

Der galicische Chefkoch Manuel Domínguez hat für sein Restaurant im Chamberí-Viertel seinen ersten Michelin-Stern bekommen.

A´Barra

Die produktbasierte Küche des Neuzugangs der Álbora-Gruppe sorgte 2017 für 1 Michelin-Stern.

Gaytán

Javier Aranda erlangte seinen Michelin-Stern in der Ausgabe 2017 für dieses Restaurant, das sein ganz persönliches Projekt darstellt.

El Invernadero

Die gastrobotanische Küche von Rodrigo de la Calle in seinem Lokal in der Calle Ponzano behält im Restaurantführer 2022 ihren bisherigen Michelin-Stern und ihren Grünen Stern.

Yugo the Bunker

Das Barrio de las Letras präsentiert stolz die japanische Haute Cuisine von Julián Mármol, die in der Ausgabe 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

La Tasquería

Innereien mit innovativem Touch bietet das Restaurant im Barrio de Salamanca unter der Leitung von Javi Estévez, das 2019 einen Michelin-Stern erhielt.

Clos Madrid

La cuisine méditerranéenne de Víctor Infantes et du sommelier Marcos Granda arbore son étoile Michelin en 2019.

Nicht versäumen!

Corral de la Morería Restaurante Gastronómico

Das kleine Restaurant von David García neben Madrids berühmter Flamenco-Bühne besitzt seit 2019 einen Michelin-Stern.

Gofio by Cicero Canary

Kulinarische Reise durch die kanarische Kultur mit frisch gebackenem Michelin-Stern im Barrio de las Letras.

Saddle

Luxuriöses Sterne-Restaurant in Chamberí , das in Küche und Service auf eine Kombination aus Tradition und Moderne setzt.

Deessa

Chefkoch Quique Dacosta leitet die Küche des Restaurants im Mandarin Oriental Ritz, das Avantgarde-Cuisine in einzigartigem Ambiente serviert. 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.