Con la última luna nueva del invierno celebramos el Carnaval, ese momento tan especial para desplegar todo nuestro ingenio y humor y entregarnos al baile y a la fiesta. En 2020, del 21 al 26 de febrero, el epicentro de las fiestas será Madrid Río y Matadero Madrid en una edición que mezcla las costumbres castizas con el ambiente más festivo de Iberoamérica. y, recuerda, ¡no te vayas sin probar estos días la Sardina del Carnaval (hasta mediados de marzo)!
Del viernes 21 al miércoles 26 (Miércoles de Ceniza), Madrid se ha rendido a la fiesta del juego de identidades, con fiestas, pasacalles, actuaciones musicales y muchas más actividades. En 2020 el epicentro de las fiestas ha sido Madrid Río y Matadero Madrid y la unión entre lo más castizo con el ambiente festivo de Iberoamérica
El Gran Desfile de Carnaval (S22 feb, de 12:00 a 14:00 h, de la glorieta de Pirámides a la explanada Multiusos de Arganzuela), la lectura del pregón (S22 feb 14:00 h, en Plaza Matadero, a cargo de la cantante Javiera Mena), el Baile de Máscaras del Círculo de Bellas Artes (S22 feb 00:00 h), el manteo del pelele (D23 feb, Plaza Matadero, 11:00 h), el encuentro de murgas y chirigotas (D23 feb Escenario Matadero Madrid, 12:00 h), la muestra de comparsas madrileñas (M25 feb, CC Eduardo Úrculo, 20:00 h) y la llegada del fin de fiesta con el simbólico “entierro de la sardina” fueron algunos de los atractivos clásicos del carnaval madrileño.
Además este año hubo el viernes 21 (20:00 a 00:00 h) una fiesta pre-pasacalles Carnaval 2020 en el Mercado de los Mostenses con las actuaciones de Latigo Familia Soundsystem y de Mala Fama, una tarde musical con Chico-Trópico, Los Chocolatinos, Guacamayo Tropical, Javiera Mena y Flaca el sábado 22, tras el pregón, en la Plaza Matadero (14:30 a 20:30) y, el domingo 23 (13:00 h), una mesa redonda gastronómica sobre cocina iberoamericana en la Nave 16.2 de Matadero Madrid
El Entierro de la Sardina
La fiesta de Carnaval se cerró con el Entierro de la Sardina, un tradicional evento que el mismo Goya retrató en uno de sus cuadros. Con el acto de devolver los disfraces al baúl, callar las fanfarrias y enterrar al humilde pescado con todos los honores, se da por terminada la fiesta, para podernos preparar para recibir la Cuaresma.
El entierro arrancó en la plaza de San Antonio de la Florida atraviesa el puente del Manzanares y pasa por el paseo del Comandante Fortea, la calle Santa Comba, la calle del Doctor Casal y el paso subterráneo de la M-30 (Consultar mapa)
La sardina se entierra en la Fuente de los Pajaritos de la Plaza de las Moreras de la Casa de Campo. El acto termina con una gran fogata, que simboliza la quema de las malas acciones o de los pensamientos negativos. Por su parte, las cenizas personifican los brotes de alegría, paz y concordia que tanto caracterizan a la gente de Madrid.
Por la mañana de ese mismo día, de 10:00 a 15:00 horas, la Alegre Cofradía del entierro de la Sardina recorrerá el Madrid de los Austrias, partiendo de la calle Rodrigo de Guevara y terminando en la Plaza Mayor con la lectura del pregón y una actuación musical.
La sardina del Carnaval
El Carnaval de Madrid es una seña de identidad de nuestra ciudad y el Entierro de la Sardina, uno de sus actos más destacados.Como homenaje a "la sardina fallecida", desde hace unos años, las principales pastelerías, restaurantes y mercados ofrecen durante estos días la siempre sorprendente sardina de carnaval.
Con chocolate o sin él, dulce o salada, grande o pequeña, pero siempre artesana, la sardina del carnaval se puede encontrar y degustar, hasta mediados de marzo, en las distintas pastelerías, restaurantes, hoteles y mercados de Madrid que se suman a esta sabrosa forma de celebrar el carnaval madrileño.
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