Chirón

En Chirón van por la cuarta generación al frente de este restaurante de Valdemoro. Los hermanos Muñoz, Raúl e Iván, forman un equipo compenetrado en la cocina y en la sala. Su cocina es creativa y está basada en una materia prima excelente que les hizo merecedores de una estrella Michelin vigente desde 2012, así como de dos Soles Repsol. Formados en las escuelas de Aranjuez y Toledo, los hermanos Muñoz ofrecen un menú degustación, Tajo, donde se puede probar toda su gama de sabores, además de poder comer a la carta.

La propuesta culinaria del chef Iván Muñoz transmite un riguroso respeto por el producto de calidad y su cercanía a la cocina tradicional. Al frente de la bodega está el somelier Raúl Muñoz con una selección personal de vinos que evidencia una preferencia por las bodegas que buscan la calidad con las varietales propias de la tierra. 

Chirón dispone, además, de un menú ejecutivo, menú especial para la noche y platos a la carta.