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Tras varios años ubicado en un pequeño local de la calle Pensamiento, en el que en 2023 obtuvo una estrella Michelin y un Sol Repsol, el chef David Arauz y el sumiller Álvaro Prieto reabren Zuara Sushi en el hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid, donde compartirán espacio con restaurantes de la talla de Leña y Smoked Room, este último distinguido con dos estrellas Michelin.
El nuevo Zuara presenta una propuesta más informal, dividida en dos espacios pero con la misma esencia. Por un lado, Zuara Tēburu, con seis mesas donde disfrutar de una cuidada selección de sushi y una carta de cocina japonesa compuesta por entrantes fríos y calientes, además de postres. Por otro, Zuara Omakase, su galardonada barra tradicional japonesa, donde el comensal se pone en manos del criterio del itamae.
Estaciones:
- Paseo de la Castellana nº 43
- Paseo de la Castellana nº 42
- Paseo de las Castellana, nº 33
Lunes a viernes: 13:00 - 15:15 h / 20:30 - 22:15 h
Incluye el Abono para el Transporte Público
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