Mapa ilustrado de restaurantes y tabernas centenarios de Madrid

  • Mapa ilustrado de Restaurantes y tabernas centenarios de Madrid
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¡Descárgate este mapa ilustrado por Mario Jodra y con textos de Juan Manuel Bonet de los Restaurantes y tabernas centenarios de Madrid!


Madrid cuenta con una Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios integrada por doce establecimientos, cuya historia es la de nuestra gastronomía, pero también la de nuestra política, nuestra literatura, nuestra pintura, nuestra tauromaquia…

El más visitado por los turistas es Botín, que abrió en 1725 junto al Arco de Cuchilleros; la espectacular Posada de la Villa, en la Cava Baja, fundada en 1642, rinde culto a lo castizo; Casa Pedro, en la localidad de Fuencarral, en 1702, comenzó como casa de postas para los viajeros que salían de Madrid en dirección al Norte; Casa Alberto, en la calle de las Huertas, en 1827, donde estuvo la casa donde Miguel de Cervantes escribió el Viaje del Parnaso; la Taberna de Antonio Sánchez, en Mesón de Paredes, fundada en 1839 por el picador Colita; en el mismo año, Lhardy, en la Carrera de San Jerónimo, que es el restaurante más literario de Madrid; Casa Labra, junto a la Puerta del Sol, en la calle de Tetuán, en 1860; Casa Ciriaco empezó como tienda de vinos en 1887 en Mayor; el Café Gijón de 1888 en el Paseo de Recoletos; la Bodega de la Ardosa, en 1892, en la calle de Colón, próxima a la Gran Vía; Malacatín de 1895 en la calle de la Ruda, próxima al Rastro; y el más joven, de 1906, la La Casa del Abuelo, en la taurina calle de la Victoria.

Juan Manuel Bonet. Historiador y crítico de arte


CON MUCHA HISTORIA

Cocina castiza tradicional en uno de los restaurantes más antiguos y populares de Madrid, en el corazón de la Calle Mayor.

Considerado el restaurante más antiguo del mundo (inscrito en el libro Guinness), es conocido por sus cochinillos asados.

Comida tradicional castellana en un restaurante centenario del barrio de La Latina.

Cocina tradicional madrileña cargada de historia, en pleno barrio de La Latina.

Taberna de Lavapiés considerada la más antigua de Madrid. Cocina tradicional española en un entorno taurino.

Taberna centenaria donde degustar platos típicos de la gastronomía madrileña, en el corazón del Barrio de las Letras.

Desde 1906 son famosas sus gambas y su vino dulce. Un aperititivo perfecto en el centro de Madrid.

Tradición, calidad y servicio impecable en este restaurante centenario, al lado de la Puerta del Sol

Taberna centenaria junto a la Puerta del Sol, célebre por sus tapas de bacalao.

Taberna centenaria en la que poder disfrutar de una cerveza bien tirada o un clásico vermú de grifo, en Malasaña.

El café todavía tiene aroma a literatura en este local, lugar de reunión de los escritores madrileños desde hace más de cien años.

Uno de los mejores restaurantes para conocer la cocina tradicional madrileña.

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