Pury

En uno de los puestos exteriores del Mercado de los Mostenses, muy cerca de la Gran Vía, se encuentra este pequeño restaurante de cocina coreana en el que se puede disfrutar de la más auténtica gastronomía de Corea de la mano de su chef y fundador, Jinwoon Yoon.

Inaugurado en el verano de 2024, Pury (cuyo significado es raíces) pretende acercar al centro de Madrid la cocina tradicional coreana, tal y como se come en su país de origen. El local, decorado de forma sencilla, sólo dispone de 9 mesas, por lo que es casi imprescindible realizar una reserva.

La carta, breve, cuenta con platos fundamentales de la cocina coreana como son el jokbal (codillo de cerdo cocinado con soja); el bossam, un wrap de panceta cocido en una mezcla de jengibre y soja y el kimchi. 

Disponen de un menú individual y dos menús para compartir entre 2 y 4 personas.

La carta de bebidas incluye cerveza nacional y cerveza coreana; el soju, un destilado coreano; vino de arroz y varios cócteles de elaboración casera como el maksa.