Ikigai

Próximo a la Gran Vía se encuentra este restaurante japonés inaugurado en 2017 que, de la mano del chef Yong Wu Nagahira, ofrece una propuesta original, fresca, con llamativas y coloridas presentaciones, en la que la delicadeza japonesa se intuye en cada plato. Su cocina se basa en el producto español de calidad y en la técnica, donde destacan unas salsas de autor que varían según la inspiración del chef. Ostenta un Sol Repsol.

La carta es extensa pero consta de un menú degustación así como menús de mediodía a precios razonables. Entre sus propuestas no pueden faltar las gyozas, el edamame, la sopa de miso, tempuras, nigiris, makis o los sashimis.