Café Varela Restaurante (Hotel Preciados)

En 1896 abrió sus puertas este café, punto de reunión en la época dorada de los cafés y tertulias literarias de grandes intelectuales como los hermanos Machado, Miguel de Unamuno, Emilio Carrere, León Felipe o Rafael Alberti. De la mano de su actual propietario, Melquíades Álvarez, se ha convertido en el restaurante del Hotel Preciados, aunque sigue siendo un lugar emblemático que ha sido modernizado para adaptarse a los tiempos actuales.

Con una decoración elegante a la par que sencilla, el local destaca por su cocina tradicional con raíces gallegas y una presentación de platos moderna y de diseño, aunque en su carta no falta el cocido madrileño, que se sirve todos los jueves.

Además de la carta, el restaurante cuenta con varios menús de distintos precios así como de una amplia variedad de pinchos y tapas.