La Celiacoteca

Situado en el barrio de La Guindalera, este obrador de panadería y pastelería, que dispone también de cafetería, permite disfrutar de una gran variedad de panes, pasteles y productos salados de elaboración propia sin gluten y, muchos de ellos, sin lactosa.

El amplio local dispone de obrador, de un gran mostrador, donde se muestran todos los productos, y de varias mesas en las que poder degustar sus elaboraciones. Cuenta con mucha luz natural gracias a sus grandes ventanales, que permiten descubrir el trabajo del obrador.

La empresa, que tiene su primer local en Alcalá de Henares, está comprometida con el colectivo celiaco y realiza diversos proyectos para divulgar y difundir conocimientos sobre la celiaquía y la dieta sin gluten.