En pleno centro madrileño y cercano al Teatro Real, la Plaza de Oriente y el Palacio Real, se encuentra, desde 1996, este restaurante especializado en la cocina castellana que destaca por sus asados en hornos de leña.
El local dispone de tres amplios salones (Príncipe, Medieval y Real), zonas reservadas, taberna y terraza de verano, todo ello con una decoración típicamente castellana, con la presencia del ladrillo visto, piedra y madera que respetan la estética mesonera tradicional.
En cuanto a la carta, una de sus especialidades son los asados en hornos de leña, como el cordero de lechal. Además, los pescados y carnes rojas a la parrilla, el jamón Ibérico de Bellota Reserva, las gambas blancas de Huelva o el popular cochinillo segoviano son sólo una muestra de lo que allí se puede degustar, además de una cuidada selección de vinos, destacando los Ribera del Duero y los vinos de Rioja.