Shanghai mama (Cuzco)

El barrio de Castillejos, en Tetuán, acoge este restaurante especializado en la gastronomía china sin ningún tipo de fusión con otras cocinas asiáticas. Su carta presenta los auténticos sabores de la cocina de calle de Shanghai, con una original presentación y a un precio muy asequible.

El local en el que se encuentra albergó durante casi treinta años el China Crown, uno de los más destacados restaurantes chinos de Madrid. Ahora, tras su remodelación, presenta una decoración actual, con la madera y los tonos verdes como elementos clave, así como la presencia de abundante vegetación. La cocina es vista.

Su carta ofrece platos como el Pato Shanghai Mama crujiente en salsa de almendras, el Ku bak crujiente acompañado de pollo y mariscos con huevo de pita pinta o la merluza de pincho con salsa kimchi y jengibre, además de ensaladas, arroces, sopas, dim sums, noodles y brochetas, entre otros. Dispone también de una selección de originales cócteles y tés.