Sagardi (Euskal Etxea)

La historia de este restaurante se remonta a 1979, año en que se creó una sociedad que sirviera de punto de reunión cultural y culinario para los vascos afincados en Madrid. Ahora, ese espacio se ha reconvertido es este asador vasco, próximo al Barrio de Las Letras, dentro de un acogedor local con aires decimonónicos, justo en frente del Teatro de la Zarzuela.

Sagardi Group nació del sueño de los hermanos vascos Iñaki y Mikel Lòpez De Viñaspre. En 1996,  abrieron su primer restaurante Sagardi en el histórico Barrio Gótico de Barcelona, que desde entonces se ha expandido por 5 países y 8 ciudades como resultado de su gran reputación y éxito.

En Sagardi se sirven los mejores cortes de carne roja de txuleton, marisco salvaje fresco y verduras de sus propios huertos gracias a los grandes productos del País Vasco. Además, cuenta con una amplia selección de bebidas artesanales, una fina selección de más de 250 vinos, junto a la tradicional sidra de Guipúzcoa y el Txakoli.

Entre sus especialidades destacan los platos elaborados en la parrilla vasca, con el txuletón vasco como protagonista.

Sagardi tiene otra sucursal en Madrid, en el Paseo de la Castellana, 13.