Numa Pompilio

El grupo de restauración El Paraguas se encuentra detrás de este restaurante italiano, que cuenta con una preciosa terraza en el corazón del barrio de Salamanca. En él se pueden descubrir los clásicos de la cocina italiana y su fusión con la cocina internacional en un ambiente que transportará al comensal al pasado más romántico.

Situado en plena calle Velázquez, el local, que toma su nombre del segundo rey de Roma, está decorado de manera suntuosa, inspirado en los restaurantes burgueses europeos y recordando la Italia más clásica y barroca, con frescos de pintura en las paredes, vegetación y espejos. En la cocina vista se preparan las masas de manera artesanal. En sus comedores el comensal puede degustar platos italianos más refinados como la dorada al acqua pazza, guazzetto de frutos de mar con focaccina al romero, orecchiona de elefante madurada, el carpaccio de ciervo ahumado con pecorino romano y marsala o vitello tonnato en salsa de atún de Zahara y encurtidos, entre otros muchos.

La carta de vinos consta de más de 150 referencias de caldos italianos, además de otros nacionales y extranjeros.