Los Timbales

En el madrileño barrio de Salamanca se encuentra este restaurante justo al lado de la plaza de toros de Las Ventas, lo que convierte a este lugar en una extensión de todo este ambiente y cultura. Dispone de una amplia carta de platos tradicionales con el rabo de toro como especialidad.

Es un lugar ideal para disfrutar lo mejor de la cocina tradicional y de mercado, que hará las delicias de los paladares más exigentes y sorprenderá a los más curiosos. Una amplia carta con numerosos entrantes entre los que destacan el jamón ibérico y el surtido de croquetas de tres sabores (jamón, parmesano y boletus). Disponen de una gran variedad de arroces y paellas, sin olvidarnos de su extensa carta de carnes, donde se encuentra su gran especialidad, el rabo de toro.