La Panza es Primero

En el año 2000 se crea esta cadena de restaurantes mexicanos que pretende traer a Madrid la auténtica cocina mexicana y no la adulterada que conocemos todos a través de los EE.UU. Aquí dan gran importancia a la decoración, en la que los colores nos transportan al país azteca, con sus mesas coloreadas y con las paredes llenas de dichos populares.

La carta merece una buena nota, pues la variedad no se limita a tacos y nachos como en muchos mexicanos, sino que tienen auténticas quesadillas y ensalada de nopales (un tipo de cactus). Además, las tortillas son realmente de maíz. Si no le tienen miedo al picante pidan un pollo cabreado, y si el hambre es poca con un queso fundido con flor quedarán satisfechos.

Eso sí nadie puede irse sin haber probado las margaritas de tamarindo, mango, fresa o limón, pídanla bien espesa y si ya quieren algo más típico un tequila bandera.