La Castela

Situado en una antigua taberna fundada en 1929 y refundada en 1989, guarda el sabor de antaño en su mostrador de estaño, vasares de estuco, espejos y mármoles.

En su comedor, situado en la trastienda, se sirve cocina de mercado de tradición madrileña, a la que se añaden aportaciones gastronómicas originales.

Junto a su cerveza y su vermú, preparados al estilo tradicional, destacan tapas típicas como la mojama con almendras, cecina de león, queso, anchoa en salazón o gamba blanca de Huelva, y platos de cocina de mercado con entrantes como croquetas de marisco, boletus con jamón y huevo y zamburiñas, pescados como la dorada a la sal o merluza a la bilbaína, y carnes como el solomillo al oloroso con foie o el rabo de toro.