El Económico. Soidemersol.

Bar restaurante fundado en 1948 que ofrece tapas, raciones y menús a precios ajustados. Su situación en el corazón de Lavapiés lo hace ideal para disfrutar del típico tapeo madrileño (croquetas, calamares, huevos rotos...), con concesiones a la multiculturalidad característica del barrio (rollitos estilos Thai, humus, quesadilla de frijoles...).

Como curiosidad, su segundo nombre (Soidemersol) responde a que los propietarios originales del local (dos matrimonios de Zamora) quisieron inscribirlo en el registro como Los Remedios, pero, al estar este nombre ya registrado, le pusieron el nombre al revés.