La Cebichería de Trafalgar

De la mano del chef peruano Jaime Monzón (tras su paso por los fogones de Dos Cielos o El Corral de la Morería, entre otros), este restaurante ofrece lo más destacado de la gastronomía peruana en un espacio concebido como si fuera una pescadería. Cebiches, causas y tiraditos son sus especialidades.

El local se divide en dos plantas, en las que destacan una amplia barra de mármol y la cocina vista en altura. Todo ello con tonos que recuerdan al mar, blancos y azules, y la cabeza de un pez que sobresale de la cristalera de la pared.

La carta es breve, pero centrada en el producto estrella: el pescado fresco. En ella se pueden encontrar desde el cebiche clásico a otras elaboraciones más complejas, diversos tipos de causas y tiraditos, así como el mollete de panceta, el taco de tartar de ternera o un arroz con pato confitado. Se completa con algunos cócteles y postres típicos.