Bienvenidos a Madrid
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Situado en la popular calle de Ponzano, se encuentra este restaurante que fue fundado en 1952 por una pareja de Segovia que trajo a Madrid los mejores platos de la región. Su carta se compone de platos contemporáneos con toda la esencia tradicional segoviana de fondo.
Una fachada de ladrillo visto y dos arcos a modo de entrada, dan paso a este restaurante que consta de una zona de barra muy bien surtida donde se puede tomar unas buenas tapas y raciones, y tres comedores independientes de estilo rústico castellano.
De una cocina de la que destacan las excelentes materias primas y su cuidada elaboración, salen especialidades tales como el cordero o el cochinillo asado al estilo segoviano, el rabo de toro, los calamares en su tinta o el cogote de merluza a la bilbaína. En sus platos más arriesgados se consigue una perfecta fusión entre los sabores tradicionales y la cocina más moderna y actual.
Estaciones:
- José Abascal (calle José Abascal, 33)
- Santa Engracia 87 (calle Santa Engracia, 87)
Lun - vier: 12:00 - 01:00 h
Sáb - dom: 12:30 - 2:00 h
Un barrio castizo en el corazón de Madrid con la herencia arquitectónica de la aristocracia.
Una completa guía para saber cómo, cuándo y dónde disfrutar de la auténtica gastronomía en Madrid.
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