99 Sushi Bar (Hermosilla)

Este es el primer restaurante que los hermanos De León abren en el corazón del barrio de Salamanca y lo hacen con la intención de seguir revolucionando la cocina japonesa en Madrid.

Situado entre el Paseo de la Castellana y la calle Serrano, este restaurante mantiene la línea sobria de la cadena, pero pretende sorprender al mismo tiempo con una decoración que encuentra en la luz natural su mayor aliado. Una barra de sushi, donde el equipo de cocina elabora el producto fresco a la vista del comensal, da la bienvenida a los clientes. La carta consiste en una selección de platos elaborados con la mejor materia prima del mercado y el sello inconfundible de su innovadora preparación. Su gran selección de sushi y sashimi por piezas hace las delicias de todos los amantes de la alta cocina nipona. La bodega es uno más de los grandes atractivos del restaurante con unas 300 referencias.