Restaurantes com estrelas Michelin em Madrid

  • Dani García. Smoked Room
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O restaurante Smoked Room de Dani García estreia-se com duas estrelas no Guia Michelin de 2022. Quimbaya, de Edwin Rodríguez, e Deessa de Quique Dacosta foram distinguidos com uma estrela. Coque é a nova estrela verde, e DiverXO, de Dabiz Muñoz, conserva as suas três estrelas.

A cidade de Madrid passará a contar no Guia Michelín de 2022 com 21 restaurantes com estrelas: um com três (DiverXO), cinco com duas (Smoked Room . a nova adição à lista -, Paco Roncero, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE e Coque) e 15 com uma estrela (Kabuki, Ricardo Sanz Wellington, Lúa, A'Barra, Gaytán, Yugo, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico , El Invernadero, Gofio, Saddle e Deessa e Quimbaya – as novidades entre os "one star madrilenos"-). Adicionalmente, 17 locais contam com a distinção Bib Gourmand, e dois com a Estrela Verde Michelin (El Invernadero e uma nova estrela para Coque), além de outros 80 restaurantes que contam com uma recomendação do prestigiado guia.

RESTAURANTES DE MADRID COM ESTRELAS MICHELIN GUIA 2022

O chef David Muñoz lidera o único restaurante com três estrelas Michelin de Madrid. Uma verdadeira experiência sensorial.

Restaurante boutique do hotel Hyatt Regency Hesperia, dirigido pelo chef Dani García, para desfrutar da alta gastronomia na brasa. Distinguido com duas estrelas Michelin 2022.

Com duas estrelas Michelin, o restaurante que dirige Paco Roncero é o melhor expoente da vanguarda gastronómica.

O chef Diego Guerrero, distinguido desde 2017 com duas estrelas Michelin, oferece a sua particular proposta de alta cozinha no seu restaurante da rua Regueros.

Localizado no Hotel Único, no bairro de Salamanca, constitui uma experiência gastronómica excecional, digna das suas duas estrelas Michelin.

A cozinha criativa e vanguardista de Mario Sandoval conserva as suas duas estrelas Michelin e conquista uma estrela verde da edição 2022 do Guia, na sua nova sede no centro de Madrid.

O selo de qualidade Kabuki alia-se ao Wellington para oferecer um dos melhores restaurantes japoneses.

Seguindo a escola criada por Ricardo Sanz, Victor Serrano oferece o melhor da gastronomia de fusão mediterrânica e japonesa no seu local de Tetuán, reconhecido com uma estrela Michelin.

O chef galego Manuel Domínguez estreia uma esdrela Michelin com a sua cozinha criativa com raízes tradicionais, no seu restaurante de Chamberí.

A cozinha baseada no produto é a essência do novo projeto do grupo Álbora, classificado com uma estrela Michelin em 2017.

Javier Aranda conseguiu a sua estrela Michelin na edição 2017 com este restaurante, que é o seu projeto mais pessoal.

A gastrobotânica de Rodrigo de la Calle vê confirmadas a sua Estrela Michelin e a sua Estrela Verde na edição 2022 do Guia Michelin para o seu estabelecimento em Ponzano.

No Barrio de las Letras, a alta gastronomia japonesa está presente no restaurante Yugo The Bunker, do chef Julián Mármol, classificado com uma estrela Michelin na sua edição 2019.

Casquería com um toque renovado neste restaurante do Bairro de Salamanca, dirigido por Javi Estévez, e classificado com uma estrela Michelin em 2019.

A cozinha mediterrânica do sommelier Marcos Granda e de Alberto Palomino Rojo distinguido com uma estrela Michelin na edição de 2019.

Não perca

O pequeno espaço gastronómico de David García,situado junto ao famoso tablao flamenco madrileno, já tem a sua primeira estrela Michelin.

Um restaurante que nos propõe uma viagem gastronómica pela cultura canária, recentemente premiado com uma estrela Michelin, em pleno Barrio de las Letras.

 

 

Luxuoso restaurante de Chamberí, galardoado com uma estrela Michelin, que se destaca pela sua fusão entre o clássico e o contemporâneo, tanto na cozinha como no serviço.

O chef Quique Dacosta dirige as cozinhas do restaurante gastronómico do Mandarin Oriental Ritz, com uma proposta de cozinha vanguardista num ambiente único. Galardoado com uma estrela Michelin 2022.

O primeiro restaurante de cozinha colombiana de autor em Madrid, sob a direção do chef Edwin Rodríguez, desfruta agora de uma estrela Michelin.  

NA COMUNIDADE DE MADRID

Os irmãos Muñoz defendem em Valdemoro a sua estrela Michelin com uma cozinha criativa, baseada na qualidade da matéria-prima.

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