Com uma dilatada experiência adquirida em restaurantes como Miramar ou El Buli, o chef Aurelio Morales surpreende os comensais neste espaço gastronómico do Hotel Urban , com uma oferta contemporânea, que combina o melhor das cozinhas catalã e madrilena. O Guia Michelin 2018 reconheceu a sua qualidade com uma estrela, classificação que revalidou em 2019.
Cada serviço admite um máximo de 25 comensais, que poderão desfrutar de um menu com duas opções: uma versão curta, Nuestros Clásicos, com 10 pratos, que reúne os pratos mais icónicos de Cebo; e uma versão larga, o menu Las Diecisiete, com 17 pratos que propõem uma viagem por cada uma das diferentes regiões de Espanha.
A cozinha de CEBO mantém um equilíbrio perfeito entre técnica e produto, e explora o receituário tradicional e a despensa autóctone. Os peixes e as verduras de temporada são os pratos mais destacados de uma viagem sensorial, que também inclui referências de carne.
Estações: 1, 28, 29
De terça-feira a sábado: 13:30-15:00 / 20:30-22:00 h.
Domingo, segunda-feira e feriados: encerrado
Desfruta de uma das melhores vistas da cidade, a 92 metros de altura.
Sobe a bordo e descobre a cidade em formato panorâmico.
Descarrega a aplicação das obras primas do Prado, Thyssen e Reina Sofía.
