Yugo the Bunker

Este restaurante japonês encontra-se num lugar do mais singular: a reprodução de um bunker da II Guerra Mundial, em pleno Barrio de Las Letras. Sob a direção do chef Julián Mármol, este restaurante utiliza ingredientes da máxima qualidade para elaborar pratos tradicionais japoneses, que seduziram os críticos do guia Michelin, que o classificaram com uma das famosas estrelas na sua edição de 2019.

O local encontra-se dividido em dois pisos. No piso superior, a exclusiva decoração recria o ambiente de uma Izakaya, nome dado às tabernas tradicionais japonesas. O piso inferior é o ponto de encontro dos membros do exclusivo Club Privado criado por Julián Mármol, que reúne pessoas com uma paixão em comum: a alta gastronomia japonesa. Este espaço é uma recriação de um bunker japonês da segunda guerra mundial, e aqui os sócios podem desfrutar de uma experiência gastronómica e sensorial única.

O restaurante oferece dois menus de degustação, além de um serviço à lista, acompanhados da melhor oferta de sakes, vinhos e champanhes do mercado. Os produtos exclusivos e de grande qualidade com que se elaboram os pratos são selecionados pessoalmente pelo chef.