O projeto do grupo Álbora (surgido da aliança entre Joselito e La catedral de Navarra) recebeu a sua primeira estrela Michelin (na edição de 2017) poucos meses após a sua abertura. Cozinha baseada no produto, e uma execução técnica com excelentes matérias-primas, com Jorge Dávila como chefe de sala, e o chef Sergio Manzano nos fogões.
A produtiva aliança entre dois grandes nomes da restauração espanhola (que já tinham triunfado ao receber em 2016 com Álbora, que foi a sua primeira aposta, uma estrela Michelin) confirma-se agora com este ambicioso projeto que abriu as suas portas em meio de 2016, depois de uma extensa e cara reforma do local que albergou o clássico El Bodegón, com a assinatura de Silka e Héctor Barrio.
A decoração contemporânea e elegante do restaurante é inspirada em um carvalho, combinando materiais nobres como madeira, granito e quartzo com elementos naturais e cores em tons de marrom. Além disso, demonstrando um compromisso com a arte, as paredes são adornadas com obras de artistas renomados.
O local, de 700 metros quadrados, conta com um amplo salão principal, com grandes janelas para o jardim. Trata-se de um espaço versátil, que oferece a possibilidade de se converter em duas áreas reservadas para almoços ou jantares que requeiram maior privacidade. O restaurante dispõe também de dois espaços reservados separados: Bellver, com uma ampla janela com vistas para o jardim e para a rua, e Biblioteca, além de outros dois espaços, Dalí e Viola, nos extremos da sala de jantar principal. Os comensais poderão ainda optar pela proposta Mesa de Cocina, uma experiência exclusiva para desfrutar do menu de degustação na única mesa disponível na própria cozinha, para observar os chefs em ação.
A proposta gastronómica, à lista e também no caso do menu de degustação é composta por pratos de cozinha tradicional, respeitando sempre os produtos de temporada.
A'Barra oferece também um cocktail bar, com um balcão redondo de mármore para saborear num ambiente mais informal a sua oferta de cocktails de autor, presunto Joselito Vintage 2015 e as novas criações do chef Sergio Manzano.
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