Gondíaz

La historia de esta empresa familiar comienza en 1962, fecha de la fundación del Mesón Restaurante «La Mi Venta», pionero en Madrid en el servicio en lonchas del Jamón Ibérico de Bellota. En el año 1992 constituyen la sociedad Gondíaz, cuyo objeto social es la comercialización y distribución de jamones y embutidos ibéricos de bellota al por mayor, la fabricación y distribución de Regalos de Navidad para empresas, y cursos para formar a cortadores de jamón.

En el año 1998, ampliaron sus instalaciones próximas a la Plaza de España. En sus dos primeras salas tienen una gran exposición de jamones y embutidos ibéricos, y en la tercera sala, imparten sus famosos cursos de formación de Cortador de Jamón así como preparan interesantes presentaciones de productos, degustaciones y exposiciones para grupos.

Actualmente son mayoristas colaboradores de 5 Jotas y Sánchez Romero Carvajal, distribuidores oficiales de Jamones Lazo, Francisco Martín, Castro y González , y propietarios de la marca Jamón de Autor.