Triciclo

Desde 2013, los chefs Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso proponen una cocina informal con excelente materia prima en este restaurante minimalista del Barrio de Las Letras, que apuesta por la sostenibilidad.

El local se divide en tres zonas distintas en las que poder disfrutar de sus platos: la barra, donde poder tapear de manera informal, un reservado para 12 comensales, y un comedor principal, donde se ha creado un ambiente familiar para que los clientes se sientan como en casa.

La carta es un viaje de sabores. Los de siempre, homenajeando sus orígenes con una cocina tradicional y los del mundo, aportando sabores de otros países y culturas que descubren en sus viajes. Por ello, los platos que proponen son la cara atrevida de nuestra cocina, elevando a la máxima expresión grandes clásicos a través de nuevas técnicas, consiguiendo la fusión perfecta entre tradición y técnica.