Soy

Ubicado en el barrio de Chamberí, este es uno de los restaurantes nipones con más prestigio de la ciudad, dirigido por el chef Pedro Espina.

El proyecto personal de Pedro Espina, el mago del cuchillo, es un lugar lleno de sutileza y, sobre todo, de creatividad. La tempura de ortiguillas o el sushi de pez limón con ajo macerado son explosiones que se dirigen directamente a los sentidos. La mejor idea para que la comida o la cena sean verdaderamente inolvidable es pedir omasake y ponerse en manos del chef con alguna de sus sugerencias.