Situado en el Bless Hotel Madrid, Salvaje propone un innovador enfoque de la gastronomía japonesa de autor en el que la fusión de la tradición con el diseño, la calidad y el estilo de vida se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única, en la que no sólo se puede disfrutar de una gran comida sino también de un ambiente inigualable.
Bajo la dirección del chef Fermín Azkue, Salvaje ofrece creaciones gastronómicas innovadoras que combinan lo más destacado de varias cocinas internacionales, consiguiendo platos que son una combinación de sabores, texturas y aromas que sorprenden.
En el apartado de la coctelería, el bartender Borja Goikoetxea propone una selección de cócteles de autor que pueden tomarse solos o para maridar con la comida.
Los sábados, Salvaje propone los Monkey Brunch, en los que se puede degustar su excelente cocina japonesa de autor mientras se disfruta de las actuaciones de su equipo de artistas. Y los domingos, los Family Brunch proponen un plan familiar diferente en el que los más pequeños pueden divertirse con un espectáculo en vivo.
El restaurante cuenta con una sala principal, la más emblemática del local, donde su imponente decoración, el entretenimiento y la actuación de DJ's amenizan comidas y cenas. En el lounge se puede disfrutar de la experiencia en un ambiente más tranquila, mientras que en sus reservados los grupos pueden encontrar una atmósfera más privada. En el Club Fetén la fiesta está asegurada con ambientes especiales que aunan lujo, extravagancia, diversión y exclusivadad. Como dato curioso, cuenta con la única bolera de dos pistas situada dentro de un restaurante en el centro de Madrid.
