Como si de una novela se tratara, este establecimiento se sitúa en unas antiguas cuevas que sirvieron de cobijo años atrás a bandidos capitaneados por el conocido Luis Candelas, de ahí el nombre del local. Actualmente, su decoración está inspirada en el clásico patio andaluz donde artistas de renombre del flamenco muestran todo su arte a la legión de turistas que lo visitan a diario.
Además del escenario principal, tiene un reservado en el que se celebran sesiones flamencas a diario y donde invitan a cualquiera que se atreva a cantar, tocar o bailar. Camarón fue uno de los artistas que pasaron por allí, por lo que, según muchos visitantes, su espíritu sigue notándose en el ambiente. La guinda la ponen las típicas tapas y la deliciosa sangría que se sirven, compañeros inseparables de una buena velada a lo español.
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