Por duodécimo año consecutivo, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar los hoteles de alta gama como grandes escenarios gastronómicos. Durante el mes de septiembre de 2027 (fechas por confirmar), Madrid ejercerá como sede del festival de "alta cocina informal" donde hoteles emblemáticos de la ciudad exhibirán sus mejores galas gastronómicas, en formato tapa, contando con la participación de hoteles y propuestas de tapas y maridajes.
Hotel Tapa Tour es un certamen y festival gastronómico dedicado a la promoción de la gastronomía hotelera. Con la tapa por bandera, la iniciativa rompe la barrera (arquitectónica y psicológica) existente entre la alta cocina de los hoteles de lujo y la ciudadanía. Desde 2016 se ha celebrado anualmente en Madrid y Barcelona.
Es un festival único en su especie que eleva la tapa a la categoría de "alta cocina informal" para coronarla embajadora de la cocina de los mejores hoteles de Madrid. La pasada edición de 2026 contó con la participación de más de una veintena de hoteles entre ellos: Palacio de los Duques Gran Meliá, VP Plaza España Design, Riu Plaza España, Barceló Torre de Madrid, The Madrid EDITION, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Casa de las Artes Meliá Collection, The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hard Rock Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Madrid, The Principal Madrid, Brach Madrid, Hotel Montera Madrid, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Urso Hotel & Spa, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, BLESS Hotel Madrid, VP Madroño, Hotel Puerta América y Rosewood Villa Magna.
Hotel Tapa Tour da la opción de degustar, sin reserva previa, hasta cuatro opciones de tapa, entre Croqueta de Autor, Tapa Nacional, Tapa Fusión y Tapa Dulce, además de maridaje en cada hotel participante.
Además, el festival suele contar con la experiencia ‘in-house’, que propone descubrir los espacios gastronómicos que se esconden dentro de un mismo hotel a través de un menú degustación de cuatro tapas.
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