Por cuarto año consecutivo, la Embajada de la República Popular China, con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, organizan estas jornadas gastronómicas en las que se podrá descubrir la riqueza de la cocina china, coincidiendo con la celebración del Año Nuevo Chino.
Para traer hasta Madrid todo el sabor de China, tomarán parte en el evento varios restaurantes conocidos por su trato profesional y la calidad de los productos de su cocina y algunos de los mejores chefs chinos. En la pasada edición acudieron a la cita viejos conocidos como El Bund, Casa Lafu o el restaurante Pato Laqueado de Pekín y otros como Asía Te, Baiwei, Café Saigón, China Té, El Buda Feliz, Food Love, Hainao, Kzen, Long Feng Ju, Mo Restaurante, Ni Hao, Xiang y Xiang Zi Li, en esta iniciativa gastronómica y social.
Además, el Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques y el Gran Meliá Colón acogieron en su cocina al reputado chef Scott Xu, quien preparó un menú especial cantonés para los clientes. La cocina cantonesa y sus tradicionales platos fueron el principal reclamo de la pasada edición de China Taste.
Un plato típico de esta cocina son, por ejemplo, los dim sum. Se trata de unas tapas chinas hechas con carne, vegetales, pescado o frutas y que su traducción literal significa “toque en el corazón”. Este es tan solo uno de los muchos aperitivos que se podrán degustar en esta cita imprescindible para conocer la gastronomía del país asiático.
China Taste colabora además con la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras (BUSF), y un donativo de lo recaudado por cada menú China Taste será destinado a los proyectos solidarios en los que trabajan. Con lo recaudado en este evento, BUSF dispondrá de más recursos para reconstruir infraestructuras vitales para la población infantil, como colegios o centros de acogida.
