La Embajada de la República Popular China, con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, organizan estas jornadas gastronómicas en las que se podrá descubrir la riqueza de la cocina china, coincidiendo con la celebración del Año Nuevo Chino.
Para traer hasta Madrid todo el sabor de China, tomarán parte en el evento varios restaurantes conocidos por su trato profesional y la calidad de los productos de su cocina y algunos de los mejores chefs chinos.
El Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques contará con la presencia en sus cocinas del prestigioso chef chino Tang Weicheng, maestro en la cocina de Wuxi y de Huaiyang, para preparar un menú tradicional especial para celebrar el Año Nuevo.
Otros restaurantes que tomarán parte en esta iniciativa gastronómica ofreciendo menús especiales festivos a un precio asequible son Asía Te, El Buda Feliz, El Bund, Casa Lafu, China Té, Hainao Hot Pot, Kung Fu, Kzen, Mirasol, Mo, Pato Laqueado de Pekín, Shangrila, Ume y Xiang Zi Li.
En 2019 se celebra el Año Nuevo del cerdo por lo que en esta edición, los restaurantes participantes elaborarán menús típicos incorporando platos donde el cerdo sea el protagonista con la finalizar de homenajearlo.
Los asistentes podrán encontrar un plato típico de esta cocina, los dim sum. Se trata de unas tapas chinas hechas con carne, vegetales, pescado o frutas y que su traducción literal significa “toque en el corazón” y que estarán rellenas de panceta de cerdo, cerdo negro a la barbacoa o cerdo ibérico a la hierba de limón. Este es tan solo uno de los muchos aperitivos que se podrán degustar en esta cita imprescindible para conocer la gastronomía del país asiático.
China Taste colabora además con la Fundación José María de Llanos y por cada menú se destinará un donativo para proyectos sociales desarrollados por esta entidad social para la atención integral de mujeres en situación de vulnerabilidad.
