Sal Mestiza

En el corazón del Barrio de Salamanca se encuentra el que es el primer proyecto del grupo de restauración La Bikina, un restaurante mexicano que rompe con lo tradicional, invitando a disfrutar de la gastronomía mexicana contemporánea en unos platillos y cócteles que recogen la esencia del país azteca pero renovada.

El estudio de Juan Bengoa ha sido el encargado del diseño e interiorismo del local, dando lugar a un espacio con carácter, polivalente y desprovisto de ornamentos, pero donde se han cuidado todos los detalles, desde la barra de la entrada al comedor situado en la planta baja.

La carta se compone de varios platos pensados para compartir así como de cócteles modernos que toman como protagonistas al mezcal y el tequila.