Savas Bar

Fundada en 2019 por los lituanos Dovile Krauzaite y Gintautas Arlauskas, esta pequeña y discreta coctelería de Lavapiés ha sido reconocida con el premio "Bares y Tragos" de 2021 de la Academia Madrileña de Gastronomía, ha aparecido en la lista de los 100 mejores bares del mundo en 2021 de la prestigiosa lista World's 50 Best Bars y en 2025 ha sido también reconocida por la guía Top Cocktail Bars.

Savas Bar propone una carta de 12 cócteles sencillos, basados en los clásicos en la que se aporta un toque nórdico, en un espacio que carece de ostentación, donde el ambiente es relajado y se busca que el cliente disfrute de su bebida sin más.

El local, de decoración industrial, está presidido por una barra de mármol blanco. Dispone de algunas mesas altas y de una sala interior.

En su carta, además de cócteles, también se encuentran cervezas (en recuerdo del negocio que anteriormente ocupó el mismo local, una cervercería de la marca La Virgen).