Angelita Madrid

Los hermanos David y Mario Villalón, sumiller y mixólogo, dirigen esta gastro coctelería (que también es un bistró y un bar de vinos) desde 2017. Situada en Chueca, ha sido galardonada como Mejor Coctelería de España en los premios FIBAR 2021 y ocupa el puesto 65 en la lista The world's 50 best bars 2024 . Su gran variedad de destilados destacan por su creatividad, su sostenibilidad y por elaborarse lo más saludables posible.

El local se divide en dos espacios, restaurante y barra, con la misma oferta gastronómica y selección de vinos. Dispone, además, del reservado Hibiki para grupos de 6 a 8 personas.

La coctelería de Angelita se encuentra en el sótano del local. Allí, Mario Villalón y su equipo practican una coctelería experiencial y vanguardista elaborada con ingredientes caseros, muchos de ellos procedentes de la huerta familiar en Zamora. Cuenta con una colección de destilados muy personal y permite combinar cócteles con una selección de vinos y tapas de carácter internacional.

En la planta superior Angelita también es un restaurante. En el comedor de los hermanos Villalón se requiere de reserva y se permite cenar muy pronto o esperar al último turno con un concepto de ‘fine dining’. Con el chef Alfonso Sancho junto a Lis Benítez al frente de la cocina, su oferta consta de un resumen de platos históricos con el destacado pisto a la que se suman sugerencias nacidas de nuevas ideas o producto de temporada. Se puede comer a la carta o con menú degustación.

Angelita también cuenta con un bar de vinos, en el que se puede disfrutar de más de 2000 referencias de vinos por botella y 60 por copa -que irán cambiando semana a semana – elegidas por David Villalón y equipo, o degustar uno de los clásicos gastronómicos de Angelita, sin necesidad de realizar reserva.