Escuela de Chocolate de Madrid

De la mano de la periodista Helen López, especializada en la divulgación del chocolate en España desde hace tiempo, surge esta escuela, la primera de Madrid dedicada a la formación y difusión de conocimiento en la producción de chocolate desde el haba de cacao. En ella se ofrecen cursos de formación y catas de chocolate, destinados tanto al público en general como a empresas y a profesionales del sector de la gastronomía y pastelería.

Una de las principales misiones de esta escuela es la de inclusión social, a través de formaciones de corta duración destinadas a personas en riesgo de exclusión y que les permitan contar con un oficio para poder incorporarse al mercado laboral.

La escuela está equipada con hornos, refinadoras, descascarilladoras y algunas máquinas de antiguas fábricas de chocolate españolas.

El centro oferta cursos con diferentes enfoques, incluso cursos de un día para los que quieran simplemente divertirse. Todos ellos incluyen degustación de chocolate.