Restaurants aux étoiles Michelin

  • La Tasquería
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  • Corral de la Morería Restaurante Gastronómico
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  • DiverXO
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Le Guide Michelin 2019 a annoncé ses fameuses étoiles et Madrid est de mieux en mieux représentée. Les heureux élus sont les suivants: avec trois étoiles, DiverXO; avec deux étoiles, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE et Coque; enfin, avec une étoile, El Club Allard, Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, La Candela Restó, Cebo et cinq nouveaux venus qui ont décroché leur étoile cette année: Yugo The Bunker, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico et El Invernadero. En outre, dans les environs, deux restaurants -Chirón et Montia- arborent aussi une étoile. Venez les découvrir sans plus attendre !​

Le chef cuisinier David Muñoz est à la tête du seul restaurant de Madrid triplement étoilé au guide Michelin. Une véritable expérience sensorielle.

Deux étoiles Michelin sur l'avenue de la Castellana dans un restaurant mené par Óscar Velasco qui privilégie les produits du marché.

Récompensé avec deux étoiles Michelin, le restaurant dirigé par Paco Roncero est le meilleur représentant de l’avant-garde gastronomique.

Dans le quartier de Chueca, le restaurant du prestigieux Diego Guerrero compte déjà deux étoiles Michelin.

Situé à l'Hôtel Único, dans le quartier de Salamanca, il offre une expérience gastronomique exceptionnelle, digne de ses deux étoiles Michelin.

La cuisine créative et avant-gardiste de Mario Sandoval conserve ses deux étoiles Michelin dans son nouveau siège en plein centre de Madrid.

Ricardo Sanz s'associe à l'hôtel Wellington pour proposer l'un des meilleurs restaurants japonais de la ville, récompensé par une étoile Michelin.

Dans le quartier d'Argüelles, José Carlos Fuentes dirige ce temple gastronomique aux airs de club privé doté d'une étoile Michelin.

Victor Serrano suit les pas de Ricardo Sanz et propose la meilleure cuisine fusion méditerranéenne-japonaise dans son restaurant de Tétouan décoré d'une étoile Michelin.

Une cuisine traditionnelle réinventée, basée sur les produits de saison et dirigée par Raúl Prior, récompensée par une étoile Michelin.

Le chef Roberto Ruiz mène ce restaurant de cuisine mexicaine, le premier dans son genre à se voir décerner une étoile Michelin en Europe.

Le chef galicien Manuel Domínguez arbore une étoile au guide Michelin grâce à sa cuisine créative attachée aux traditions dans son restaurant de Chamberí.

La cuisine du nouveau projet du groupe Álbora, axée sur le produit, a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2017.

Javier Aranda a obtenu son étoile Michelin en 2017 avec ce restaurant, qui est son projet le plus personnel.

La cuisine nomade de Samy Alí, étoilée au guide Michelin 2018. Découvrez un espace de liberté gastronomique à deux pas de l'opéra.

L’espace gastronomique de l’Hôtel Urban, avec Aurelio Morales aux fourneaux, est de nouveau étoilé Michelin dans l’édition 2019.

La cuisine gastrobotanique de Rodrigo de la Calle conserve son étoile Michelin à sa nouvelle adresse au centre de Madrid.

La cuisine d’auteur de David García a obtenue une étoile Michelin dans ce petit espace gastronomique attenant au célèbre tablao flamenco madrilène.

DANS LA RÉGION DE MADRID

Les frères Muñoz défendent une cuisine créative reposant sur la qualité des matières premières à Valdemoro.

Une autre bonne raison pour visiter l’Escorial: une nouvelle étoile Michelin qui vient récompenser le produit du terroir combiné au génie créateur.

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    Madrid Fusión
  • Gastrofestival 2018. Ronin
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