Restaurants aux étoiles Michelin

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Madrid recense environ 3 100 restaurants, mais seuls DiverXO –avec trois étoiles–, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, El Club Allard et DSTAgE, –deux étoiles– et Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, La Cabra, Punto MX, Lúa, A'Barra et Gaytán –une étoile– ont été élus par l'édition 2017 du Guide Michelin. En outre, à la périphérie de la ville, un établissement (Coque) arbore deux étoiles tandis que quatre autres (Casa José, Chirón, Montia et El Invernadero) reçoivent une étoile. Des plats parfaitement exécutés, un service impeccable et une ambiance soignée sont leurs principaux atouts.

Le chef cuisinier David Muñoz est à la tête du seul restaurant triplement étoilé au guide Michelin de Madrid. Une grande expérience sensorielle.

Deux étoiles au Michelin en plein Paseo de la Castellana dans un restaurant qui privilégie les produits du marché.

Récompensé avec deux étoiles Michelin, le restaurant dirigé par Paco Roncero est le meilleur représentant de l’avant-garde gastronomique.

Dans le quartier de Chueca, le nouveau restaurant de Diego Guerrero brille déjà avec une étoile Michelin.

Situé dans le quartier d'Argüelles, ce temple gastronomique a des airs de club privé.

Situé à l'Hôtel Único, dans le quartier de Salamanca, il offre une expérience gastronomique exceptionnelle, digne de ses deux étoiles Michelin.

Esteban Murata suit les enseignements de Ricardo Sanz pour offrir la meilleure cuisine japonaise dans son restaurant de Tetuán.

La garantie de qualité Kabuki s'associe à l'hôtel Wellington pour proposer l'un des meilleurs restaurants japonais.

Une cuisine traditionnelle réinventée, basée sur les produits de saison, récompensée par une étoile Michelin en 2015.

Le jeune Javier Aranda arbore fièrement son étoile Michelin dans son établissement du quartier de Chamberí.

Premier restaurant de cuisine mexicaine d’Europe à se voir décerner une étoile Michelin.

Le chef galicien Manuel Domínguez arbore une étoile au guide Michelin grâce à sa cuisine créative attachée aux traditions dans son restaurant de Chamberí.

Nouveauté

La cuisine axée sur le produit du nouveau projet du groupe Álbora a obtenu sa première étoile au Guide Michelin.

Nouveauté

Javier Aranda obtient sa première étoile au guide Michelin pour son nouvel établissement.

DANS LA RÉGION DE MADRID

Une expérience autour des saveurs à Humanes s'est vu décerner la deuxième étoile au guide Michelin 2016.

Avec une étoile Michelin, Casa José permet aux légumes et à la cuisine d'Aranjuez d'exprimer toutes leurs saveurs.

Les frères Muñoz défendent à Valdemoro leur étoile Michelin avec une cuisine créative reposant sur la qualité des matières premières.

Une autre bonne raison pour visiter l’Escorial: une nouvelle étoile Michelin qui vient récompenser le produit du terroir combiné au génie créateur.

Nouveauté

Rodrigo de la Calle se voit décerner une nouvelle étoile au guide Michelin (désormais à Collado Mediano) pour sa gastrobotanique.

  • Madrid se place à l'avant-garde de la gastronomie avec ces espaces de loisirs qui allient marché traditionnel et plaisirs gourmands.

    Espaces et marchés gourmands
  • Mercado de San Miguel
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grands rendez-vous
  • Quinze jours pour expérimenter autour de la gastronomie et découvrir sa relation avec différentes disciplines artistiques (Janvier- février 2018).

    Gastrofestival 2018
  • Un rendez-vous gastronomique professionnel incontournable dans lequel le consommateur a aussi sa place (Palacio Municipal de Congresos. Janvier 2018).

    Madrid Fusión 2018
  • Gastrofestival 2017 / Verduras de moda. Diseños de la Pasarela Ciudad de la Verdura de Calahorra (Museo del Traje)
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    Patrimoine de l'Humanité
  • Catedral de Toledo
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