Restaurants aux étoiles Michelin

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Madrid recense quelque 3 100 restaurants. Une grande quantité mais aussi une grande qualité. DiverXO –avec trois étoiles–, Santceloni, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid, El Club Allard, DSTAgE et Coque –deux étoiles– ainsi que Kabuki, Kabuki Wellington, Álbora, La Cabra, Punto MX, Lúa, A'Barra, Gaytán, La Candela Restò et Cebo –une étoile– sont les heureux élus par l'édition 2018 du Guide Michelin. En outre, à la périphérie de la ville, quatre autres établissements (Casa José, Chirón, Montia et El Invernadero) arborent une étoile. Des plats parfaitement exécutés, un service impeccable et une ambiance soignée sont leurs principaux atouts.

Le chef cuisinier David Muñoz est à la tête du seul restaurant de Madrid triplement étoilé au guide Michelin. Une véritable expérience sensorielle.

Deux étoiles Michelin sur l'avenue de la Castellana dans un restaurant mené par Óscar Velasco qui privilégie les produits du marché.

Récompensé avec deux étoiles Michelin, le restaurant dirigé par Paco Roncero est le meilleur représentant de l’avant-garde gastronomique.

Dans le quartier de Chueca, le restaurant du prestigieux Diego Guerrero compte déjà deux étoiles Michelin.

Avec deux étoiles Michelin, María Marte conduit ce temple de la gastronomie aux airs de club privé situé dans le quartier d'Argüelles.

Situé à l'Hôtel Único, dans le quartier de Salamanca, il offre une expérience gastronomique exceptionnelle, digne de ses deux étoiles Michelin.

La cuisine créative et avant-gardiste de Mario Sandoval conserve ses deux étoiles Michelin dans son nouveau siège en plein centre de Madrid.

Esteban Murata suit les enseignements de Ricardo Sanz pour offrir la meilleure cuisine japonaise dans son restaurant de Tetuán ave une étoile Michelin.

La garantie de qualité Kabuki s'associe à l'hôtel Wellington pour proposer l'un des meilleurs restaurants japonais.

Une cuisine traditionnelle réinventée, basée sur les produits de saison et dirigée par Raúl Prior, récompensée par une étoile Michelin.

Le jeune Javier Aranda arbore fièrement son étoile Michelin dans son établissement du quartier de Chamberí.

Le chef Roberto Ruiz mène ce restaurant de cuisine mexicaine, le premier dans son genre à se voir décerner une étoile Michelin en Europe.

Le chef galicien Manuel Domínguez arbore une étoile au guide Michelin grâce à sa cuisine créative attachée aux traditions dans son restaurant de Chamberí.

La cuisine du nouveau projet du groupe Álbora, axée sur le produit, a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2017.

Javier Aranda arbore une étoile au guide Michelin pour son dernier établissement.

Nouveauté

La cuisine nomade de Samy Alí, étoilée au guide Michelin 2018. Découvrez un espace de liberté gastronomique à deux pas de l'opéra.

Nouveauté

L’espace gastronomique de l’hôtel Urban, mené par Aurelio Morales, arbore une étoile au guide Michelin 2018.

DANS LA RÉGION DE MADRID

Avec une étoile Michelin, Casa José permet aux légumes et à la cuisine d'Aranjuez d'exprimer toutes leurs saveurs.

Les frères Muñoz défendent à Valdemoro leur étoile Michelin avec une cuisine créative reposant sur la qualité des matières premières.

Une autre bonne raison pour visiter l’Escorial: une nouvelle étoile Michelin qui vient récompenser le produit du terroir combiné au génie créateur.

Rodrigo de la Calle arbore à nouveau une étoile au guide Michelin (désormais à Collado Mediano) pour sa gastrobotanique.

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  • Un rendez-vous gastronomique professionnel incontournable dans lequel le consommateur a aussi sa place (Palacio Municipal de Congresos. 28-30 janvier 2019).

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  • Terminé

    Ce rendez-vous solidaire met la haute cuisine madrilène à la portée de tous (Plusieurs établissements. Automne 2018, à confirmer).

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