Coque

Le guide Michelin réaffirme son talent en maintenant ses deux étoiles en 2024, ainsi que l'étoile verte obtenue dans l'édition 2022 pour son engagement en faveur du développement durable.

Le restaurant des frères Sandoval dispose de 1100 mètres carrés répartis sur deux étages, et peut accueillir 70 convives. L'espace est divisé en un bar-cocktail de plusieurs salles proposant de grands fauteuils, où débute l'expérience gastronomique, une cave à vin riche de 3 000 références, où se poursuit la proposition, la cuisine ouverte, où Mario Sandoval accueille les convives et, enfin, la Salle, divisée en deux espaces, l'un intérieur et l'autre aux grandes baies vitrées donnant sur la rue.

Coque propose un nouveau menu dégustation, Chamberí, un hommage des frères Sandoval au quartier qui les a accueillis à leur arrivée dans la capitale. Un menu qui explore les essences et les saveurs de la maison, en pensant à la famille et à son travail. Il existe également des versions végétariennes et végétaliennes. Il existe également des versions végétariennes et végétaliennes.

Coque compte également trois Soles du Guide Repsol, ainsi que la distinction « Sol Sostenible #AlimentosdEspaña ».

Prière de réserver votre table à l’avance sur le site officiel.