Bienvenue à Madrid
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Le chef catalan a commencé sa carrière à Madrid avec ce restaurant gastronomique qui poursuit sur la même ligne culinaire : une cuisine d'avant-garde qui respecte les racines du goût. Le restaurant se situe dans le magnifique hotel Único, dans le quartier de Salamanca.
La cuisine de Freixa privilégie le produit et l'excellence, l'authenticité des saveurs renvoyant à la tradition tout en ajoutant une pointe de modernité et des techniques de pointe. Le tout agrémenté d'une cave de plus de 450 références avec un service de haut niveau : Gil Rovira se fera un plaisir de conseiller chaque convive en fonction de ses choix.
Son offre gastronomique est composée de trois menus : « Temporalidad RFM » (disponible du mercredi au vendredi à déjeuner), « Descubriendo RFM » et « Universo Freixa ».
Le restaurant dispose également d'un espace privé pour 12 convives et d'un jardin secret, un espace élégant et sophistiqué pouvant accueillir 25 personnes avec sept tables spacieuses et très confortables.
Stations:
- Calle José Ortega y Gasset, 4
- Calle Ayala, 44
- Calle Serrano, 54
- Calle Claudio Coello, 45
Déjeuners :
Du mercredi au dimanche : À partir de 13 h 30 à 14h30
Dîners :
Du mercredi au samedi : À partir de 20 h 30 à 21h00
Fermé le dimanche et le lundi Noël, Semaine Sainte et août.
Vue panoramique depuis ce belvédère de 92 mètres de haut.
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