Madrid Fusión Alimentos de España

Madrid Fusión Alimentos de España, le congrès gastronomique le plus important au monde, tient sa 24^ème édition à IFEMA MADRID, en janvier 2026 (dates à confirmer). Le sommet gastronomique représente un remarquable pari expérientiel à vivre en direct, avec de nombreuses activités auxquelles participer et de nouveaux espaces de formation. 

Le congrès renforcera, une année de plus, les contenus expérientiels et sensoriels, exclusivement à l’attention des congressistes présents et offrira plus d’espaces de formation. Le programme compte des suggestions et des tendances parmi les plus authentiques et intéressantes de la haute gastronomie du monde entier. À l’instar des éditions précédentes, la rencontre sera retransmise sur internet, afin de toucher les publics des quatre coins de la planète.

Madrid Fusión 2025

Le congrès « Madrid Fusión Alimentos de España » a clos l’édition la plus complète de ses 23 ans d’histoire avec un nouveau record de congressistes (1874) provenant de 63 pays et de visiteurs (26 104). Une forte affluence, pour la plus importante édition internationale de son histoire. 

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