El Salón Gourmets, el mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 39ª edición del 13 al 16 de abril de 2026. El recinto ferial IFEMA MADRID (Pabellones 3, 4, 5, 6 y 7) acogerá un intenso programa de actividades que acoge concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias.
La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa se desarrolla en un espacio de más de 65 000 m2 de exposición donde se congregan alrededor de 2000 prestigiosas compañías, seleccionadas con gran rigurosidad. Se reúnen numerosos compradores profesionales del sector de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies, tiendas delicatessen…), Horeca y cadenas hoteleras, entre otros.
Este encuentro supone un escaparate de tendencias de alta gama que recorre España y que en su 39ª edición contará con la participación de todas las Comunidades Autónomas con la Xunta de Galicia como Comunidad Autónoma Invitada. En su última edición los visitantes pudieron conocer de cerca, 2 142 nuevos productos, la mayoría presentado en Innovation y Organic Exhibition Area, dos espacios con los que cuentan los expositores para exponer sus lanzamientos y novedades.
Otra de las señas de identidad de Salón Gourmets es la presencia de más de 50 000 productos de calidad la organización de cerca de 1000 actividades en torno al producto. La feria cuenta con ocho escenarios repartidos por los pabellones en los que disfrutar de clásicos como 32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, 18º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, con casi 900 quesos en su última edición, 15º Concurso Nacional de Cócteles Panizo, 12º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, 9º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP", 7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets o el Desafío Xchef by Cervezas 1906.
También van sumando ediciones el 5º Campeonato de España de Pizzas, el 4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, el Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026, el Día de la Cocina Atlántica Consellería do Mar y Medio Rural - Xunta de Galicia y el Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga que celebra su segunda edición.
Entre las novedades de 2026 se encuentran el 1º Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores o el Carbonara Challenge by Rummo hasta los tacos canarios con Tacomanía by IGP Aguacate de Canarias, además del Día de Canarias, donde los visitantes podrán disfrutar de la cultura canaria a través de sus productos y culinaria local. Para terminar, Burger Academy by La Finca, una oportunidad para disfrutar de la calidad de la carne de La Finca y el pan premium de Juanito Baker.
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