El Salón Gourmets, el mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 37ª edición del 22 al 25 de abril de 2024. El recinto ferial IFEMA MADRID acogerá en sus pabellones 3, 4, 5, 6 y 8 un intenso programa de actividades que acoge concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias. Este año Marruecos es el País de Honor, una oportunidad única para conocer su rica gastronomía.
La edición de 2024 se desarrollará en un espacio de más de 65 000 m2 de exposición donde se congregarán más de 2000 prestigiosas compañías, seleccionadas con gran rigurosidad. Los más de 55 000 productos que se podrán ver reunirán a más de 100 000 compradores profesionales del sector de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies, tiendas delicatessen…), Horeca y cadenas hoteleras, entre otros.
Este evento considerado como la mayor cita anual del sector gastronómico contará, una edición más, con Estrella Galicia como cerveza oficial. Cada año cuenta con un País de Honor y en 2024 es el turno de Marruecos, que dispondrá de un gran espacio para dar a conocer sus platos e ingredientes más suculentos. Por su parte, Andalucía será la Comunidad invitada.
Como es habitual, dentro del salón tendrán lugar concursos, algunos ya consolidados como clásicos en el sector. Es el caso del 30o Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura; el 29o Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor; y el 16o Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, donde expertos rivalizarán por abrir treinta ostras con la mayor rapidez posible.
No faltará el 5o Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets con los más habilidosos cortadores de carne, y el 3o Campeonato de España de Pizzas Gourmet Estrella Galicia. Durante todo el salón, además de show cookings, presentaciones, clases magistrales, los pizzaiolos competirán para hacerse con el primer puesto de las ocho modalidades del campeonato: clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga y velocidad.
Se han organizado más concursos, todo tipo de catas y demostraciones, entre los que destacan la segunda edición de GourmeTapa by Fuentes, el primer campeonato de tapas elaboradas con el exquisito atún rojo de Fuentes; la séptima edición del Concurso Nacional En busca del Mejor Cachopo Elaborado con Ternera Asturiana I.G.P; el 9o Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia-Certamen Madrid; y el 4o Desafío XChef by Cerveza 1906 / Estrella Galicia.
Una de las novedades de esta edición se centrará en seleccionar el mejor café, acogiendo en su programa la prestigiosa feria Fórum Coffee Festival Pro. Durante todas las jornadas, habrá ponencias y actividades en torno al café, así como diferentes y atractivos concursos.
Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama. La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado, etc.
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