El Centro Cultural de China en Madrid invita a conocer el proceso de elaboración del licor tradicional chino, el Baijiu, y, concretamente, el Moutai, a través de una exposición en la que el público se adentrará en el universo cultural que esconde y a descubrir la íntima devoción que conecta la tradición, la naturaleza y el tiempo. Se podrá visitar desde el 25 de septiembre hasta el 24 de octubre.
En China, el licor no es una mera bebida. Desde hace milenios, forma parte de los rituales, los banquetes, las grandes celebraciones y los encuentros cotidianos. Se ofrece para honrar a los invitados, expresar respeto, sellar reencuentros y tender puentes emocionales. Por todo ello, la cultura del Baijiu encarna valores como el respeto, la armonía, la unión y la amistad, constituyendo un pilar fundamental del patrimonio cultural chino.
Dentro de esta milenaria tradición, Moutai destaca como una de las expresiones más emblemáticas del Baijiu. Nacido en el valle del río Chishui, en el suroeste de China, su proceso de elaboración sigue los ritmos de la naturaleza, conjugando el grano, el qu, la pureza del agua y, ante todo, la paciencia del tiempo. Su método artesanal refleja una filosofía basada en la veneración de la naturaleza, el respeto por sus ciclos y la maestría en la crianza..
La exposición forma parte de las actividades del centro con motivo del Festival del Medio Otoño.
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