Restaurant, das sich der Nachhaltigkeit und einer einfachen Küche mit saisonalen, nationalen Produkten verschrieben hat und vom Michelin-Führer 2025 mit einem grünen Stern ausgezeichnet wurde.  

Die modische Marktküche im neuen Restaurant von Óscar Velasco und Montse Abellá in Chamartín wird 2025 einen Michelin-Stern haben.