马德里小吃

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  • Tapa的起源
  • 特色老餐厅
  • 原创tapas

我们把酒吧餐厅里搭配饮料的所有小吃和小菜都叫做tapa。然而,从什么时候起开始有tapa的呢?又是怎么来的呢?

最流行的一种说法是要追溯到十三世纪。据说国王阿尔方索十世,即“智者”要求店家们卖酒的时候一定要搭配一些小食品,以避免酒精造成的不良反应。

现在tapas已经成为一种饮食艺术,一种感官的享受。西班牙火腿、马德里肉杂煲,香辣土豆、tigres(盛在贝壳里的香炸海虹肉饼)、炸鱿鱼圈等都是最常见的地道小吃。在马德里我们也能品尝到其他许多西班牙传统菜肴,如瓦伦西亚海鲜饭(paella)、芸豆肉汤(la fabada)、安达卢西亚风味的香炸小猫鱼、蒜香土豆、炸肉丸(croquetas)、烤大虾、烤目鱼等。

 

 

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