在马德里吃Tapas小吃

  • Tapas
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  • 什么是Tapas小吃?
  • 标志性的Tapas小吃吧
  • 市中心:太阳门、格兰大道、奥地利区……
  • 曲鄂卡区、马拉萨尼亚区和伯爵公爵区
  • 拉丁区、文人区和拉瓦皮耶斯区
  • 丽池区、萨拉曼卡区和钱贝里区
  • 其他地区

在马德里以及西班牙其他地区,人们把饮料和酒附赠的小吃或小菜叫做tapas

传说这一习惯可以追溯到十三世纪,国王“智者”阿方索十世要求酒吧和餐厅卖酒的时候一定要搭配一小份食物来避免醉酒。还有种说法是,当时为了防止路上的尘土或小飞虫掉到酒里,有些家庭就用一片面包“盖住”(西语为tapa)葡萄酒瓶,因此就赋予了这种小吃tapas这个名字。

Tapas小吃五花八门:在很多酒吧一般会有小份油橄榄、炸薯片、坚果或单片面包上放些香肠;而另一些酒吧,tapas小吃却逐渐加大份量、提高品质和花样复杂度,最终使之成为一种有趣的美食体验。

除了有搭配饮料和酒的tapas,在很多酒吧也能点一份或半份小菜。这些菜是要付钱的,食物的量更足,可以多人共享。那马德里有哪些经典Tapas小吃呢?这里有香辣土豆块(炸土豆块配辣酱)、土豆蛋饼、奶油炸肉丸(croquetas)、腌制奶酪和各种伊比利亚猪肉香肠等。

那喝什么呢?一般搭配去吃Tapas的时候点的酒有:

  • 扎啤:用一个高高细细的玻璃杯装上的200毫升啤酒,打杯扎啤——从啤酒龙头里打出来,在马德里的许多酒吧堪称一门艺术。
  • 葡萄酒:可以是高脚杯或宽口小杯(chato)装的,马德里供应的本地和西班牙各地产的葡萄酒品种丰富,品质优异。
  • 苦艾酒(vermú:这是一种用以苦蒿为主的特定香料调制的白葡萄酒。在最地道的那些酒吧里是用“酒龙头”打酒的。

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