星级餐厅

  • DiverXO
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2020年《米其林指南》为马德里新增两颗星:David Arauz的99 KŌ SUSHI BAR(因COVID而被迫关闭)和Safe Cruz的Gofio by Cicero Canary(Lope de Vega, 9)分别获得其第一颗米其林星。其他餐厅保持不变(消失的Candela Restó除外),因此马德里的米其林餐厅包括三颗星的DiverXO,两颗星的Santceloni、La Terraza del Casino、Ramón Freixa Madrid、DSTAgE和Coque,以及一颗星的El Club Allard、Kabuki、Kabuki Wellington、Álbora、Punto MX (永久关闭)、Lúa、A'Barra、Gaytán、Cebo、Yugo The Bunker、La Tasquería、Clos Madrid、El Corral de la Morería Gastronómico、El Invernadero、David Arauz的99 KŌ SUSHI BAR(已关闭)和Gofio。此外,在马德里郊区,两间餐厅(Chirón和Montia)继续享有一颗星。

由厨师David Muñoz率领的DiverXO是马德里唯一一间米其林三星餐厅。完完全全是一场感官的体验. 暂时关闭。

这间基于时令食材的餐厅位于卡斯蒂利亚大道上,拥有两颗米其林星 由ÓscarVelasco领导。

Paco Roncero主持的这间餐厅拥有两颗米其林星,是对新锐料理的最佳诠释。

Diego Guerrero在他位于Regueros街的餐厅获得第二颗米其林星。

这间米其林两颗星餐厅位于萨拉曼卡区(Salamanca)的Único酒店,在这里用餐将是一次独一无二的美食体验。

Mario Sandoval充满创意和前卫的烹饪为其地处马德里市中心的新餐厅 保持了两颗米其林星。

Ricardo Sanz与Wellington酒店联手打造最好的日本餐厅之一,拥有一颗米其林星。

这座美食圣殿位于Argüelles街区,由José Carlos Fuentes率领, 拥有私人俱乐部的氛围,荣获一颗米其林星。

Victor Serrano师从Ricardo Sanz,在他位于Tetuán的餐厅提供最棒的地中海-日本风味fusion料理,拥有一颗米其林星。

由Raúl Prior执掌的这间餐厅以时令产品为本,提供改良的传统菜肴,拥有一颗米其林星。

Roberto Ruiz是这间墨西哥餐厅的主厨,Punto MX也是欧洲第一间获得一颗米其林星的墨西哥餐厅。永久关闭

 

加利西亚厨师Manuel Domínguez在他位于Chamberí的这间将传统与创意烹饪结合的餐厅第一次获得了米其林星。

基于Álbora集团旗下新项目产品的这间餐厅在2017年获得了米其林星。 

Javier Aranda凭借这间他的个人餐厅在2017年米其林指南中获得一颗米其林星。

位于Hotel Urban酒店的美食空间由Aurelio Morales领衔,在2019年再次获得米其林星。

Rodrigo de la Calle的美食植物园在其位于Ponzano的新址保持一颗米其林星。

这间位于Salamanca街区的带有创新风格的杂碎餐厅由Javi Estévez率领,在2019年摘得一颗米其林星。

侍酒师Marcos Granda以及Víctor Infantes的地中海餐厅在2019年获得第一颗米其林星。

David García领衔的小型美食空间位于马德里著名的弗拉明戈酒馆,获得了它的第一颗米其林星。

文学区拥有Julián Mármol带来的高级日本料理,在2019年荣获一颗米其林星。

位于Salamanca街区的一家独一无二的高级日本美食餐厅,新近在2020年米其林指南获得一颗星。永久关闭

加纳利文化的美食之旅,该餐厅位于文学区,新近摘得一颗米其林星。

 

在马德里大区

Muñoz兄弟用以高品质的原材料为基础的创意料理捍卫着这间位于Valdemoro的米其林星级餐厅。

这是来埃斯科里亚尔游玩的另一个理由:一间将本地食材与自主烹饪完美结合的新晋米其林餐厅。

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