星级餐厅
星级餐厅
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2020年《米其林指南》为马德里新增两颗星：David Arauz的99 KŌ SUSHI BAR（因COVID而被迫关闭）和Safe Cruz的Gofio by Cicero Canary（Lope de Vega, 9）分别获得其第一颗米其林星。其他餐厅保持不变（消失的Candela Restó除外），因此马德里的米其林餐厅包括三颗星的DiverXO，两颗星的Santceloni、La Terraza del Casino、Ramón Freixa Madrid、DSTAgE和Coque，以及一颗星的El Club Allard、Kabuki、Kabuki Wellington、Álbora、Punto MX、Lúa、A'Barra、Gaytán、Cebo、Yugo The Bunker、La Tasquería、Clos Madrid、El Corral de la Morería Gastronómico、El Invernadero、David Arauz的99 KŌ SUSHI BAR（已关闭）和Gofio。此外，在马德里郊区，两间餐厅（Chirón和Montia）继续享有一颗星。
由厨师David Muñoz率领的DiverXO是马德里唯一一间米其林三星餐厅。完完全全是一场感官的体验。
这间基于时令食材的餐厅位于卡斯蒂利亚大道上，拥有两颗米其林星 由ÓscarVelasco领导。
Paco Roncero主持的这间餐厅拥有两颗米其林星，是对新锐料理的最佳诠释。
Diego Guerrero在他位于Regueros街的餐厅获得第二颗米其林星。
这间米其林两颗星餐厅位于萨拉曼卡区（Salamanca）的Único酒店，在这里用餐将是一次独一无二的美食体验。
Mario Sandoval充满创意和前卫的烹饪为其地处马德里市中心的新餐厅 保持了两颗米其林星。
Ricardo Sanz与Wellington酒店联手打造最好的日本餐厅之一，拥有一颗米其林星。
这座美食圣殿位于Argüelles街区，由José Carlos Fuentes率领， 拥有私人俱乐部的氛围，荣获一颗米其林星。
Victor Serrano师从Ricardo Sanz，在他位于Tetuán的餐厅提供最棒的地中海-日本风味fusion料理，拥有一颗米其林星。
由Raúl Prior执掌的这间餐厅以时令产品为本，提供改良的传统菜肴，拥有一颗米其林星。
Roberto Ruiz是这间墨西哥餐厅的主厨，Punto MX也是欧洲第一间获得一颗米其林星的墨西哥餐厅。
加利西亚厨师Manuel Domínguez在他位于Chamberí的这间将传统与创意烹饪结合的餐厅第一次获得了米其林星。
基于Álbora集团旗下新项目产品的这间餐厅在2017年获得了米其林星。
Javier Aranda凭借这间他的个人餐厅在2017年米其林指南中获得一颗米其林星。
位于Hotel Urban酒店的美食空间由Aurelio Morales领衔，在2019年再次获得米其林星。
Rodrigo de la Calle的美食植物园在其位于Ponzano的新址保持一颗米其林星。
这间位于Salamanca街区的带有创新风格的杂碎餐厅由Javi Estévez率领，在2019年摘得一颗米其林星。
侍酒师Marcos Granda以及Víctor Infantes的地中海餐厅在2019年获得第一颗米其林星。
David García领衔的小型美食空间位于马德里著名的弗拉明戈酒馆，获得了它的第一颗米其林星。
文学区拥有Julián Mármol带来的高级日本料理，在2019年荣获一颗米其林星。
位于Salamanca街区的一家独一无二的高级日本美食餐厅，新近在2020年米其林指南获得一颗星。
加纳利文化的美食之旅，该餐厅位于文学区，新近摘得一颗米其林星。
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