星级餐厅
星级餐厅
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马德里又增添了两颗新星：David Arauz的99 KŌ SUSHI BAR (Marqués de Villamagna, 1) 和Safe Cruz 的Gofio (Lope de Vega, 9) 分别获得了各自的第一颗米其林星。其它餐厅保持了所拥有的米其林星（除了消失的Candela Restó以外），因此马德里上榜的餐厅包括三颗星的DiverXO，两颗星的Santceloni、La Terraza del Casino、Ramón Freixa Madrid、DSTAgE和Coque，以及一颗星的 El Club Allard、Kabuki、Kabuki Wellington、Álbora、Punto MX、Lúa、A'Barra、Gaytán、Cebo、Yugo The Bunker、La Tasquería、Clos Madrid、El Corral de la Morería Gastronómico、El Invernadero、David Arauz 的99 KŌ SUSHI BAR de David Arauz和Gofio。此外，马德里近郊的两间餐厅（Chirón和Montia）继续保持一颗米其林星。
由厨师David Muñoz率领的DiverXO是马德里唯一一间米其林三星餐厅。完完全全是一场感官的体验。
这间基于时令食材的餐厅位于卡斯蒂利亚大道上，拥有两颗米其林星 由ÓscarVelasco领导。
Paco Roncero主持的这间餐厅拥有两颗米其林星，是对新锐料理的最佳诠释。
Diego Guerrero在他位于Regueros街的餐厅获得第二颗米其林星。
这间米其林两颗星餐厅位于萨拉曼卡区（Salamanca）的Único酒店，在这里用餐将是一次独一无二的美食体验。
Mario Sandoval充满创意和前卫的烹饪为其地处马德里市中心的新餐厅 保持了两颗米其林星。
Ricardo Sanz与Wellington酒店联手打造最好的日本餐厅之一，拥有一颗米其林星。
这座美食圣殿位于Argüelles街区，由José Carlos Fuentes率领， 拥有私人俱乐部的氛围，荣获一颗米其林星。
Victor Serrano师从Ricardo Sanz，在他位于Tetuán的餐厅提供最棒的地中海-日本风味fusion料理，拥有一颗米其林星。
由Raúl Prior执掌的这间餐厅以时令产品为本，提供改良的传统菜肴，拥有一颗米其林星。
Roberto Ruiz是这间墨西哥餐厅的主厨，Punto MX也是欧洲第一间获得一颗米其林星的墨西哥餐厅。
加利西亚厨师Manuel Domínguez在他位于Chamberí的这间将传统与创意烹饪结合的餐厅第一次获得了米其林星。
基于Álbora集团旗下新项目产品的这间餐厅在2017年获得了米其林星。
Javier Aranda凭借这间他的个人餐厅在2017年米其林指南中获得一颗米其林星。
位于Hotel Urban酒店的美食空间由Aurelio Morales领衔，在2019年再次获得米其林星。
Rodrigo de la Calle的美食植物园在其位于Ponzano的新址保持一颗米其林星。
这间位于Salamanca街区的带有创新风格的杂碎餐厅由Javi Estévez率领，在2019年摘得一颗米其林星。
侍酒师Marcos Granda以及Víctor Infantes的地中海餐厅在2019年获得第一颗米其林星。
David García领衔的小型美食空间位于马德里著名的弗拉明戈酒馆，获得了它的第一颗米其林星。
文学区拥有Julián Mármol带来的高级日本料理，在2019年荣获一颗米其林星。
位于Salamanca街区的一家独一无二的高级日本美食餐厅，新近在2020年米其林指南获得一颗星。
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