马德里的米其林餐厅
马德里的米其林餐厅
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三间新餐厅入围2023年米其林指南：RavioXO（Dabiz Muñoz的最新项目）、Ugo Chan和Zuara Sushi获得第一颗米其林星，与此同时，Deessa（Quique Dacosta）获得第二颗星，而DiverXO则保持三颗星。
马德里市在2023年米其林指南一共有22间餐厅上榜：一间三星餐厅（DiverXO）；六间两颗星餐厅（Deessa、Smoked Room、Paco Roncero、Ramón Freixa Madrid、DSTAgE和Coque）；十五间一颗星餐厅（Ricardo Sanz Wellington、Lúa、A'Barra、Gaytán、Yugo、La Tasquería、Clos Madrid、El Corral de la Morería Gastronómico、El Invernadero、Gofio、Saddle、Quimbaya以及RavioXO(Dabiz Muñoz)、Ugo Chan和Zuara Sushi（新上榜的三间餐厅均获得一颗星）），二十间“Bib Gourmand”餐厅，以及两间拥有“米其林绿星”的餐厅（El Invernadero和Coque）。此外，还有92间餐厅获得推荐。
2023年马德里《米其林指南》餐厅
由厨师Dabiz Muñoz率领的DiverXO是马德里唯一一间米其林三星餐厅。完完全全是一场感官的体验.
厨师Quique Dacosta领衔Mandarin Oriental Ritz酒店的美食餐厅，可以在独一无二的环境中享用前卫美食。2023年两颗米其林星获得者。
可在由Dani García领衔的Hyatt Regency Hesperia酒店的精品餐厅享用高级烧烤美食。2022年米其林星的获得者。
Paco Roncero主持的这间餐厅拥有两颗米其林星，是对新锐料理的最佳诠释。
从2017年起获得两颗米其林星的厨师Diego Guerrero在其位于Regueros街的餐厅提供独一无二的高级美食。
这间米其林两颗星餐厅位于萨拉曼卡区（Salamanca）的Único酒店，在这里用餐将是一次独一无二的美食体验。
Mario Sandoval充满创意和前卫的烹饪为其地处马德里市中心的新餐厅 保持了两颗米其林星, 并在2022年获得一颗米其林绿星。
Ricardo Sanz与Wellington酒店联手打造最好的日本餐厅之一，拥有一颗米其林星。
加利西亚厨师Manuel Domínguez在他位于Chamberí的这间将传统与创意烹饪结合的餐厅第一次获得了米其林星。
基于Álbora集团旗下新项目产品的这间餐厅在2017年获得了米其林星。
Javier Aranda自2017年起为这间餐厅带来一颗米其林星，是他最私人化的项目。
Rodrigo de la Calle位于Ponzano的美食植物园在2023年继续享有米其林星和绿星的殊荣。
这间位于Salamanca街区的带有创新风格的杂碎餐厅由Javi Estévez率领，在2019年摘得一颗米其林星。
侍酒师Marcos Granda以及Alberto Palomino Rojo的地中海餐厅在2019年获得第一颗米其林星。
文学区拥有Julián Mármol带来的高级日本料理，在2019年荣获一颗米其林星。
加纳利文化的美食之旅，该餐厅位于文学区，新近摘得一颗米其林星。
这间位于Chamberí街区的奢华餐厅拥有一颗米其林星，无论是在厨房还是服务方面，经典与现代都在这里得以融合。
马德里第一间自创哥伦比亚餐厅，由厨师Edwin Rodríguez领衔，享有一颗米其林星。
厨师Hugo Muñoz在其位于Chamartín街区的餐厅带来他对日本料理带有传统色彩的独特见解，该餐厅是一颗米其林星获得者。
厨师David Arauz在这间于2023年获得一颗米其林星的寿司餐厅展示其在日本料理方面的精湛厨艺。
在马德里大区
《米其林指南》中获Bib Gourmand奖的马德里餐厅
2023年《米其林指南》中性价比最高的餐厅。
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