马德里葡萄酒之旅

西班牙是世界上最大和最优秀的葡萄酒生产国之一，而马德里地区在过去几十年不断改善其酿酒产业。

有资料显示，早在十二世纪酿酒作坊和葡萄种植就已存在。罗马人选择在位于西班牙半岛中心位置的马德里栽培葡萄，利用帝国一些主要通讯路线经过此地的优势，最大可能地优化葡萄园的种植。

自1990年以来，马德里是全世界唯一一个被授予了“原产地命名（Denominación de Origen）”的首都：“马德里的葡萄酒（Vinos de Madrid）”。（包括51个酒庄）

目前，马德里每年生产超过400万瓶葡萄酒，其中一些更是值得一尝的珍贵美酒。年复一年，专家们为葡萄园距离这座大城市如此之近而惊讶，马德里的葡萄酒生产逐渐获得了本地和外界的认可，这里的气候、土壤和专业为其葡萄酒产业获得诸多奖项和荣誉。

在马德里一些百年餐厅可以品尝马德里原产地命名的葡萄酒，比如Malacatín。另一个前卫餐厅的选择是厨师David Muñoz的DiverXO，那里有种类丰富的马德里葡萄酒。

“马德里的葡萄酒（Vinos de Madrid）”这个原产地命名是独一无二的，但根据不同种植区之间的差异可以将它氛围三个子区：

Arganda子区

• 葡萄：主要是玛娃（Malvar）和 丹魄（Tempranillo）
• 土壤：强性土壤，具有沙壤或沙壤-黏土质地。石灰岩与石膏，碱性pH（7.5 – 8.5）
• 注册的葡萄园中的50%位于这个子区，它们生长于Jarama河、Tajuña河和Tajo河附近的草甸和平原。

Navalcarnero子区

• 葡萄：主要为红色歌海娜（Garnacha Tinta）
• 土壤：硅质土壤，但由于瓜达拉马河的作用而沉淀，沙壤质地，pH呈酸性或几乎中性。
• 马德里15%的葡萄来源于这个子区的乡村和平原地带。

San Martín子区

• 葡萄：阿比利诺（Albillo Real）和红色歌海娜（Garnacha Tinta）
• 土壤：明显的花岗岩，含片麻岩和火山岩，pH呈酸性或中性（5.5与7.5之间）。完全没有碳酸盐和沙壤土质的存在。
• 这个子区代表着马德里35%的葡萄园，它们生长在Sierra de Gredos东部山脉的山坡和山脚下，以及Alberche 河的冲积平原。

El Molar子区

• 受气候、高度、花岗岩和板岩地形影响的具有独一无二的特性的葡萄。
• 唯一位于该地区北部的子区。
• 包含Colmenar Viejo、El Molar、El Vellón、Patones de Arriba、Pedrezuela、San Agustín de Guadalix、Talamanca del Jarama、Torrelaguna、Torremocha del Jarama、Valdetorres de Jarama和Venturada。

参观马德里的葡萄酒产区是发现这个地区一些最有趣的自然风光、历史和文化遗产的绝佳机会。马德里大区提供6条覆盖葡萄酒产区的路线：

• “罗马帝国的到来（La llegada del Imperio Romano）”

回到罗马时代的西班牙和马德里。我们回到公元前、葡萄栽培刚开始的时候。路线从古老的Complutum（阿尔卡拉德埃纳雷斯（Alcalá de Henares））开始，经过Campo Real、Valdilecha、Carabaña、Tielmes、Perales de Tajuña和Titulcia。

• “教会峡谷和西多会的遗产（El valle de las Iglesias y el legado del Císter）”

在San Martín de Valdeiglesias子区，西多会发展了葡萄酒的酿造。这条路线将经过Pelayos de la Presa、San Martín de Valdeiglesias、Cadalso de los Vidrios、Cenicientos和Villa del Prado等城市的诸多景点。

• “塔霍河和圣地亚哥骑士团的葡萄酒（El Tajo y los vinos de la Orden de Santiago）”

这条路线将穿越阿方索八世为感谢圣地亚哥骑士团在收复失地运动（Reconqista）中的奉献而捐赠给后者的土地，圣地亚哥骑士团让那里的葡萄园蓬勃发展。我们将经过Villarejo de Salvanés、Fuentidueña de Tajo、Belmonte de Tajo、Colmenar de Oreja，最后在Oreja的城堡结束。

• “国王之路（Camino de Reyes）”

再现奥地利和波旁王朝的路线，来往于Navalcarnero和阿兰胡安斯（Aranjuez）之间，途经El Álamo。

• “戈雅的场景和编年史（Escenas y crónicas de Francisco de Goya）”

曾经赋予戈雅灵感、让葡萄酒文化出现在其作品中的一些地方。该路线途经la Vega del Jarama、Villaconejos、Chinchón 和Valdelaguna。

• “铁路时代（Los tiempos del Ferrocarril）”

它描述了1850年至1880年期间在该地区和马德里之间修建铁路为酿酒师带来的希望。这条路线从首都开始，途经Arganda葡萄酒子区的一些最重要的葡萄酒产地：Arganda del Rey、Morata de Tajuña、Perales de Tajuña、Tielmes、Carabaña、Orusco de Tajuña、Villar del Olmo、Nuevo Baztán和Pozuelo del Rey。

在距离马德里仅几公里的地方，我们可以参观酒庄和葡萄园，发掘“马德里的葡萄酒（Vinos de Madrid）”这一原产地命名越来越著名的原因。以下是其中一些选择：

• Bodega del Nero. 最近重新开放的传统酒庄。
• Bodega Señorío de Val Azul. 致力于生产佳酿（crianza）的现代且新建的酒庄。
• Bodega Peral. 这个城市酒窖拥有历史悠久的生产结构，以及保存完好的酒桶和洞穴。
• Bodegas y viñedos Pedro García: 位于Colmenar de Oreja老城区的传统酒庄。
• Bodegas Pablo Morate. 该酒窖建于1873年，将传统与现代结合，并有一个向公众开放的美丽的葡萄酒博物馆。
• Muñoz Martín. 在一个创新与传统并存的城市酒窖品尝马德里典型葡萄酒的传统味道。
• Bodega Las Moradas de San Martín. 受古老传统启发的酒庄，位于“Pago de los Castillejos”唯一地区。
• Bodega Hermanos Díaz Ocaña CB. 第一间获得“马德里的葡萄酒（Vinos de Madrid）”这一原产地命名的酒庄，也是Colmenar de Oreja最古老的酒庄。
• Bodega Viñas El Regajal. 酒庄位于Regajal-Mar de Ontígola保护区，拥有阿兰胡安斯（Aranjuez）全景。
• Vinícola de Arganda. 位于 Arganda del Rey一个工业区的合作社。
• Bodega Virgen de la Poveda. 位于Villa del Prado心脏位置的酒庄。
• Cooperativa Cristo del Humilladero. 重新焕发生命力的酒窖。
• Bodega Licina. 位于城堡脚下的葡萄园。

如何抵达：

Winebus. 这间公司组织游客前往该地区一些最有趣的酒庄参观。

属于马德里葡萄酒之旅的城市的更多信息：

Tielmes | Navalcarnero | Villarejo de Salvanés | Valdelaguna | Cadalso de los Vidrios | Villa del Prado | Aldea del Fresno | Morata de Tajuña | San Martín de Valdeiglesias | Valdilecha | Brunete

葡萄酒爱好者可以在马德里找到一些非凡的酒窖和葡萄酒收藏。其中最不容错过的有：

• La Tintorería. Gurtubay, 4和Marqués de Zafra, 35.
  由酿酒专家挑选的超过1500多种葡萄酒。
• Lavinia. José Ortega y Gasset, 16.
  西班牙最大的葡萄酒商店之一。拥有适合各种人群的超过5000种品牌。
• Santa Cecilia. Blasco de Garay, 74 
  1920年开业的这间商店，在几乎一个世纪后，仍然以5000种葡萄酒作为行业参考。
• Mantequerías Bravo. Ayala, 24
  在保持其珍贵的杂货店经典氛围的同时，不断扩大和创新葡萄酒的年份和原产地命名类别目录。
• Cuenllas. Ferraz, 3 y 5.
  它保持了过去的本质，同时也在酒单中加入了非凡的葡萄酒。
• La Fisna. Calle del Amparo, 91.
  这间被艺术画廊包围的小商店提供另一种对文化的表达方式：葡萄酒。这里有非常棒的西班牙葡萄酒品牌。
• La Carta de Vinos. Fernando el Santo, 21
  非常重要的西班牙葡萄酒商店，并拥有品酒区。
• Vino & Compañía. Plaza de Olavide, 5.
  每周五下午举办小型课程和品酒会。
• Dis Tinto Taberna. Duque de Medinaceli, 12. 提供300-320种不同类型、不同国家和不同原产地命名的酒。
• Vides. Libertad, 12. 提供125中葡萄酒，来自72个不同的DO以及65种葡萄品种。每一周都可以尝试该周的“本周葡萄酒”。
• Propaganda 12. Libertad, 12. 这是一间现代化且国际化的“葡萄酒商店”，拥有超过300种品牌。
• Vinology. Conde de Aranda, 11. 由阿根廷侍酒师Pilar Oltra领衔，旨在推广手工葡萄酒的文化价值。

更多信息：madridenoturismo.org