著名厨师Diego Guerrero(经Martín Berasategui培训,曾在诸如El Club Allard等著名餐厅工作)经营着这间位于Chueca街区的餐厅,提供不拘一格的高级料理。该餐厅获得了米其林指南的两颗星,第一颗星在2016年获得,第二颗星在2017年获得。
餐厅占地约300平方米,分为两层。在楼上,客人在入座前先在位于入口的吧台吃点小吃。就餐区分布在庭院四周,可容纳40人就餐。开放的厨房位于餐厅的后面,从餐厅任何一角都能看见,Diego Guerrero与他的团队在公众的视野中工作。
而DSTAgE在楼下则设有一个带厨房和一张大桌子的空间,非常适合用作私人餐室,how cooking、活动区和烹饪教室,同时这里也是Diego Guerrero工作创意室。酒窖也设在这个作为BACKDSTAgE的楼层(拥有200多个国内外品类),从这里还能进入种植着植物和香草的庭院,后者也是餐厅的一部分。
DSTAGE有两个品尝菜单: 含有15道菜的DSTAGE;以及含有18道菜的DENJOY。每一种菜单都可选择酒单。